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　　11月14日，張列在上海浦東新區大拇指廣場好果多門店舉辦奉節臍橙？肚子美橙品牌發布會?？瓷先ズ芷胀?，其實有著指標性意義，它揭開了上海灘第三波水果浪潮的序幕。

　　張列是上海財經大學的高材生，金融系畢業，在證券行業干了10年，小有成就。2004年，他創業開水果店，如今在上海開了12家高端水果連鎖店，全部分布在上海的高端社區，12年來，目睹了水果行業的演進與變遷。

　　上海灘水果行業的第一波浪潮發生在2000年后，特點是水果大規模從街頭販賣走向專賣零售，出現了很多水果大賣場，水果的商品化正式開啟。不過，他們形式很簡單，就是把水果攤搬到了室內，并且明碼標價，有專門的收銀柜臺，僅此而已。至今，上海街邊依然留有多家第一波浪潮水果店。

　　張列創辦好果多時，企圖超越第一波浪潮的“簡單粗糙”，結果成了第二波浪潮的引領者。好果多一開始定位普通大眾消費群體，選址多在菜場附近?？蛦蝺r低、進店人數高，每天都很忙，工作量非常大，而且價格戰頻頻爆發。幾個月下來，開了六家店，平均都處在虧損的狀態下。最終決定拉升品質，專注高端水果，2006年初從聯洋社區出發，最終立足上海，走向連鎖。

　　不過，第二波浪潮直到2013年才爆發，很快中國水果屆就出現了上千家規模的連鎖店，以百果園和鮮豐水果為代表。第二波浪潮的特點是，規?；瓦B鎖化。然而，作為第二波浪潮的先行者，張列卻拒絕了快速擴張的作法，別的品牌忙著一周復制數十家門店的時候，他卻跑去日本和臺灣游學，選擇新路徑。

　　2016年7月，他在東京參訪了日本頂級水果專賣店千疋屋總本店。千疋屋已經開業180年，也是連鎖店，卻只開了11家店，標榜“只出售稀有、最完美的水果”。在這里，張列找到了共鳴，從好果多創業之初，他就心存“優質的一定是稀缺的”理念。在東京，張列明確了好果多走向精致品牌的方向。

　　回到上海，張列就下決定把裝修了僅三年的好果多旗艦店大拇指店再次改造。“這一波我們俗稱的消費升級，消費者將不再僅僅關心產品的使用價值，對于水果來說，好吃很重要但是這是最基礎的。消費者一定會更加關注差異化個性化，他們會更需要消費的場景感、儀式感、認同感，并產生情感連接。這將是水果業的‘第三波浪潮’。”張列如此判斷。

　　第三波浪潮的特點是什么？張列的答案是精品化，而且用戶會更加關注水果背后的故事。為此，他在9月提煉出“一起找農夫買”價值，落腳點是“支持100農夫或農村計劃”。“我們希望水果消費不再是對健康、土地及農夫的剝削，也希望交易不只是商品買賣，還可以是掌聲鼓勵與美好人情的連接。”張列說，“一起找農夫買”的目標是讓更多土地走向友善耕作，讓更多農夫快樂留鄉。

　　好果多孵化組建“一起找農夫買”團隊，專注產品內容體系建設以及品牌行銷。詳盡的透明溯源，讓產品背后的人物、風土人情、自然地貌、文創產品等都可以通過時尚的形式透過產品與用戶產生聯系。我們希望這樣的價值觀得到更多人的認同，被消費的不僅僅是水果本身，而是整體農村形象。

　　張列的倡導引起了很多水果產地政府的關注和呼應，其中重慶奉節縣政府最為重視，縣長副縣長親自會見，邀請張列把奉節臍橙的故事傳播給消費者。在奉節臍橙中心的支持下，張列與奉節臍橙生產者孫開洲正式展開合作。孫開洲放棄公務員的工作，扎根土地12年，獨創種養殖循環的自然農法，讓果園生草，在果園里養牛吃草，再用牛糞加工成有機肥，不僅滿足了自家果園的肥料需求，每年還向周邊農戶銷售有機肥5000噸。

　　正是孫開洲的自然農法打動了張列，孫開洲的做法不僅降低果園的投入成本，還使得土地更肥沃，臍橙品質更好，并于2015年12月拿到了有機轉換認證。孫開洲也將成為奉節臍橙生態種植的領導者。如今，孫開洲的夢想是，帶動更多的農夫，復制他的經驗，推動整個產區向友善耕作轉型。

　　張列特別為孫開洲策劃了這場奉節臍橙？肚子美橙品牌發布會，邀請他從重慶飛來上海，與好果多的消費者面對面，講述自己種植臍橙的酸甜苦辣。如今，孫開洲已經闖過了創業的“鬼門關”，他最自豪的是，消費者為他的橙子送上“固體橙汁”的美譽。“我還想再建兩三個類似的園子，讓我們那兒成為生態果園地。把養殖業和種植業結合起來，循環起來，讓更多的農民可以參與到這個良性生態循環里，讓更多人受益。”孫開洲如是說。

　　裝修一新的好果多旗艦店也令記者耳目一新。其一，店內的三塊屏正在循環播放孫開洲的小紀錄片，讓消費者了解他種植奉節臍橙的來時路；其二，增加了家庭園藝板塊，開發水果盆栽，種在盆里的柑橘樹竟也結著橙燦燦的果子；其三，增設了水果廚房，來賓們體驗了各種水果的花樣吃法。值得一提的是，整個水果店的二樓是一個開放式空間，不僅可以小型聚會還可以舉辦發布會、沙龍等活動，把水果店從單純的購物空間上升成為人際交流空間。

　　隨著奉節臍橙？肚子美橙品牌發布會的登場，張列正式掀起了上海灘第三波水果浪潮，他又一次成為了弄潮兒，“我希望重新定義人們對水果的認知。”