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畜牧家禽網 來源：中國水果門戶 閱讀數：
近日，由福建德群食品公司生產的總計1.05噸，貨值達4.11萬美元的真空凍干水果（含真空凍干榴蓮片、凍干紅提、凍干芒果和凍干黑提等），經泉州檢驗檢疫局檢驗監管合格后出口至香港地區，這是泉州市，也是福建省首次出口真空凍干水果，實現了高檔水果制品出口新的突破。
據悉，食品真空冷凍干燥技術，即將新鮮食品快速冷凍后，送入真空容器中脫水，可*限度、最長時間地保持其色、味、形和營養成分，并且由于其水分低、重量輕，可在常溫下進行保存及運輸，可大幅降低經營成本。該項技術已被喻為20世紀食品工業技術進步的主要標志，并成為21世紀的重要應用技術。
據泉州檢驗檢疫局消息，采用該技術之后，此批出口真空凍干水果銷售單價達39美元/公斤，約為熱風干燥脫水水果的4至6倍，深受消費市場歡迎。
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