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1、品種選擇
選擇耐低溫、生長快、抗病能力強的廣東鷺業奧尼羅非魚。
投喂量為魚體重的2%—3%，豆餅、米糠等要浸泡后再喂，天氣悶熱或雷陣雨前后，應少喂或停止投喂。
?。?）日常管理 每天早、晚要巡塘，觀察魚的吃食情況和水質變化，以便決定投飼和施肥的數量。每15—20天注水一次，每5—10畝池塘配2千瓦葉輪式增氧機一臺，每天午后及清晨各開機一次，每次2—3小時，高溫季節可適當增加開機時數。
5、魚病防治
在養殖過程中，要堅持“預防為主，治療為輔”的原則，每隔10—15天,每立方米水體用生石灰20克或漂白粉1克兌水溶解后全池均勻潑灑一次，防止魚病流行。發現魚少食或不食，游動緩慢，常浮游水面時，及時檢查，采取相應治療措施。
6、收獲
按出池規格或市場行情確定起捕時間，但水溫降至12℃時所有羅非魚應起捕上市。
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