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　　(1)冷床場地的選擇與設置。陽光是冷床的主要熱源，因此床地應選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好，水源好、操作管理方便的地方，而且最好選近年未種過茄科作物的地段。播種前半個月，按育苗數量要求規劃面積。床向方位為向南稍偏東。床寬1米、深0.2米、長20米，兩床相距1.5米。先將床內土表挖松，在四周筑成高0.2米、寬0.2米的床墻，然后捶緊，即形成寬1米、深04米、長20米的床坑。育苗前1-2個月準備好床土和培養土。床土要求曬干過白，施足底肥。培養土用腐熟堆肥、疏松泥土、豬糞渣堆制，然后加入老糠灰、過磷酸鈣拌勻即成。床底土壤挖松整平，上鋪一層加拌有石灰的床土，厚度6-7厘米，潑澆一層腐熟人糞尿，讓其自然干燥，隔1-2天后，其上履蓋一層肥沃培養土，周圍開好排水溝。床上覆蓋塑料薄膜的，應做成圓拱型薄膜冷床，床的兩側，每隔0507米插一竹片做成弓形，拱高0.5米，頂部搭橫竹固定竹片，架上蓋塑料薄膜。如果覆蓋玻璃窗，則事先加高北墻，往南傾斜成60度，并嚴封窗墻結合處。

　　(2)播種。先將辣椒種子浸種、消毒，催芽。播種前用腐熟稀糞水澆透床土，趁土濕時將露白種子拌細土均勻播種，然后再蓋上一層培養土，以不暴露種子為限。床面蓋上地膜，床l拱架蓋膜，或蓋玻璃窗。床周圍撤防鼠藥。

　　(3)苗床管理。播種后2天檢查床內溫，濕度，如發現過濕要通風降濕，過干要噴水。此后密封，直到出苗以前，不必通風。開始出苗時要注意揭地膜，并適當保溫。當出苗率達80%時，應適當增加通風換氣，白天維持20-25℃，晚上10-15℃。塑料薄膜覆蓋保溫性能好，能透過太陽紫外線;但透氣透水性較差，使用時應加強管理，注意通風換氣，控制灌溉，隨時除去膜上附著的水珠，以降低床內濕度，改善透光狀況。待幼苗長出2葉1心時，擇晴天進行移苗，按5×7厘米間距假植。移苗前3-4小時，要給秧苗澆水。移苗后要維持較高溫度(16℃以上)并保濕，以利緩苗。假植床的管理應盡量掌握好溫、濕度，防止病害發生。要加強通風透光，通風量由小到大，時間由短到長，即使是陰雨天，巾午也要進行短時間通風。定植前一周，逐漸加大通風量，降低床溫和濕度，控制澆水，夜間逐漸縮短蓋膜時間，最后57天，可壘部打開露苗。當番茄苗長到15厘米高、6-8片真葉，辣椒苗長到l2厘米高、5-6片真葉時，即可定植。