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　　首先是選種。種子是關鍵，常見的優良品種有三個主栽良種：即六和小蔥、鼓雷小蔥、云南小蔥。這些品種因季節不同，所以選種不同。以銷售鮮栽培的，3月下旬至7月選用鼓雷品種為主，8-9月臺風暴雨季節、性強的云南小蔥，9月至翌年1月選用六和小蔥。留種栽培于10月份售食用蔥頭產品的宜采用個頭大、香氣濃的鼓雷品種在10月播種。

　　其次是下足基肥。基肥多數農家肥或者有機肥，這樣才好保障小蔥綠色健康。具體操作方法是：選擇易灌易排肥沃園地，與非蔥蒜類作物輪作。個別需重茬地入紅壤土4000-7500公斤進行改良土壤。播前園地翻耕曬白?；适┤氤浞指斓膬炠|農家肥4000-5000kg或腐熟的雞鴨糞700-10 磷酸鈣50kg、鉀肥10kg整畦：按種植習慣整成畦寬1.2m、畦高20- 面平整。

　　再次是種蔥處理。一切準備就緒之后要對蔥種進行處理，精選有品種特征、蔥瓣飽滿、無病斑、無傷殘、無霉爛、無蟲未受傷的種蔥剝瓣，一般剝至單心或雙心（即一個或兩個頂芽）利質等級基礎，按大、中、小分級播種。

　　從次是種植密度與量的控制。根據栽培目的，品種特性，采用平畦栽培，一般每畦種植7間距是：3-7月間距6-8cm，8-9月高溫期適當放寬到8-10cm，10月留種植深度以種蔥頂芽露尖為宜。用種量：應根據種蔥含水種不同，播種期分早、中、晚而定，如鼓雷早期（3月下旬至4月） 需種量325-350kg，中期（5-7月）200kg左右。云南小蔥1六和小蔥100kg左右。

　　然后就是小蔥田間管理。一般田間管理無非就是除草、翻土、追肥、病蟲害的防治等等。其實，小蔥的種植與其他作物種植的一個區別就是要做好抗水蹲苗。就是齊苗后、約播種后12-15天，抓適期抗水苗，控制水份至溝底曬白。促進地下部根系發達，地上部矮壯，有強抗逆能力。使中后期生長更有勁。

　　最后就是成熟采收。春季一般55-60天采收，夏季一般38-45天、秋冬季一般80-95天為宜。采收后即剝去枯葉、去外鞘見白、無沙土、編把捆扎1-5k的地方可經短時間放入冷藏室17℃保鮮2-3小時后上市。