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確定西瓜適時采摘，是瓜農栽培西瓜中的一項重要技術，需經幾年摸索才能掌握。為了減少西瓜采摘經驗缺乏的瓜農由于提前或推后采摘造成不必要的經濟損失，現介紹如何識別西瓜成熟、確定其*采摘期，供瓜農參考。
西瓜成熟期一般早熟品種在開花授粉后26天左右可采摘，中熟品種32天左右，遲熟品種36天左右，在開花授粉時通過插桿記號算出其采摘期，但這種方法費時費力，不值得推廣。采摘時應采取“三看”來確定西瓜是否成熟，一看西瓜表皮筋絡凹凸明顯；二看蠟質白而減退，表皮堅硬；三看前后卷須枯焦，瓜柄軟熟，毛茸減退。
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