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西瓜授粉的*時(shí)間為晴天，通常凌晨5時(shí)左右花冠開(kāi)始松動(dòng)，6時(shí)左右散出花粉，花冠全部展開(kāi)。上午8-10時(shí)是雌花柱頭和雄花花粉生理活性最旺盛的時(shí)間，因此，這時(shí)是人工授粉的*時(shí)間，最晚不能過(guò)中午12點(diǎn)。
西瓜授完粉，通常西瓜人工授粉時(shí)間以7天為宜，最長(zhǎng)不超過(guò)10天。如果7-10天內(nèi)授完粉，則坐果期集中，管理方便，采收期集中，并且果實(shí)大小均勻，產(chǎn)量也高。如超過(guò)10天，相對(duì)坐瓜不整齊，造成管理上不方便，果實(shí)大小參差不齊，采收期不集中，產(chǎn)量也受影響。
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