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　　1、選擇品種和移栽期 選用當地地方香蔥品種，5月份分批栽種，成活后渡過梅雨季節和炎熱天氣，轉涼后可快速生長。地方種抗高溫，在7～9月份高溫期無黃頭，商品性好，夏季栽培優勢明顯。

　　2、定植移栽 種植2至3年應輪作換茬，若第二年連作應撒石灰每畝100kg滅菌，翻曬后再移栽。選略帶沙性紅泥土最適宜香蔥栽培，一般連溝畦寬1.5m栽9～10行，每穴兩株，穴距15cm。植株栽深5cm，這樣可增加蔥白長度，提高產量和質量。但夏季常遇暴雨，土壤易板結，如果栽植過深，底部根系通透性差，造成生長不良，甚至蔥白腐爛。若淺栽，發棵早，但根部青、商品性略差。基肥以每畝施腐熟廄肥、豬糞、雞糞等3000kg最好，也可用進口過磷酸鈣每畝lOOkgo用國產復合肥作基肥香蔥的顏色、商品性較差，用進口復合肥肥效長、后勁好。

　　3、栽后管理

　　3．1 水分 定植當天澆定植水，7～10天后澆一次復苗水。香蔥根系不發達、分布較淺、根部吸水能力較弱，所以干旱時要堅持小水勤灌既防受旱，又防受漬。成活后，可在晴天早晨4點灌跑馬水，此時水土溫度一致，且等太陽出來后已基本吸干溝內積水。若正午灌水，水土溫差大，香蔥生理不適，不僅易燒根死蔥，而且易誘發多種病害。

　　3．2 除草 因香蔥根系少，松土除草易傷根影響生長，故除草劑應用較普通。移栽后2天，噴施果爾，其用量比根莖類、葉菜類可適當增高到每畝60g；亦可用33％除草通乳油，每畝100～200ml兌水50kg噴霧。使用除草劑時應注意：溫度高或土壤濕度大時，除草劑用量要低，溫度低或土壤干旱時，可適當增加用量。一般氣溫超過30℃，不可使用，否則易產生藥害。

　　3．3 追肥 在雨天撒施尿素或糞水肥，應少施多次，薄肥勤施。若剛施完尿素即雨止，應開啟噴滴灌設施或用水壺噴灑，以免燒傷植株。

　　4、病蟲防治 香蔥主要蟲害有蔥薊馬和甜菜夜蛾，前者可用33％的水滅氯500倍液，或20％好年冬1000～2000倍液噴施。到7～8月份，甜菜夜蛾最好用20％米滿懸浮劑1000倍液在傍晚進行幼齡防治。一旦到3～4齡后，其食量大增，且啃穿蔥管后進入蔥管內取食留下表皮，一夜之間即可造成大面積葉片孔洞。再加上香蔥表面附有臘粉，藥液不易沾著，采用農藥防治效果甚微，在使用農藥時應加入等量或半量的消抗液，但最好的方法還是用黑光燈誘殺成蟲，蟲口日減少率可達70％左右。香蔥的病害有灰霉病和疫病，常用藥劑抗枯靈800倍液和64％殺毒礬可濕性粉劑600倍液。生產上要以防為主，在耕整土地時可撒施生石灰，可有效減輕病蟲害的發生。

　　5、采收 5月份移栽的香蔥8月份為采收盛期，此時品質好，價格高，每畝產量可達4000kg，產值為8000元左右。