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　　吃的青草，喝的山泉水，全身黝黑，嘴尖頭長(zhǎng)，體型和山羊一般大，這樣的豬你見(jiàn)過(guò)嗎？

　　5月18日，星期四，云南省昭通市巧家縣藥山鎮(zhèn)洗羊塘村陽(yáng)光明媚，中午一點(diǎn)整，我徒步來(lái)到該村“養(yǎng)豬大戶(hù)”蒲運(yùn)山的家進(jìn)行蹲點(diǎn)調(diào)研采訪，路過(guò)村口時(shí)，我就看到了這樣豬。

　　正在草地放養(yǎng)豬的蒲運(yùn)山告訴我，這是他2014年2月份從江蘇省徐州市一養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)的藏香豬。

　　蒲運(yùn)山今年41歲，他和妻子葉盛東因?yàn)樵诖謇镲曫B(yǎng)藏香豬敲響“致富鐘”而聞名。

　　“我家三個(gè)孩子，老大是男孩，今年19歲了，現(xiàn)在巧家一中上高三，成績(jī)都還算理想。”蒲運(yùn)山指著一旁12歲的小女孩和9歲的小男孩說(shuō)，這兩個(gè)孩子目前在村里完小上學(xué)。

　　“2014以前，我?guī)е拮釉诶ッ鞔蚬ぃ列量嗫嘁荒晗聛?lái)年收入不到五萬(wàn)，加上租房吃飯等費(fèi)用，到頭來(lái)孩子生個(gè)病上醫(yī)院的費(fèi)用都得向親朋好友借。”蒲運(yùn)山告訴我，“沒(méi)有一技之長(zhǎng)，加之腿腳有痛風(fēng)，找不到掙錢(qián)的活，所以2013年底便回家來(lái)務(wù)農(nóng)了。”

　　“回家后看到村里的父老鄉(xiāng)親們因?yàn)榭紤]到即將搬遷至老店鎮(zhèn)尹武海壩，都不愿意再種地了，心理很是發(fā)慌。”蒲運(yùn)山回憶說(shuō)，“哪怕是明天就要搬家了，也不能閑下來(lái)，得找致富的出路”。

　　思之再三，他便讓時(shí)年只有16歲的大兒子上網(wǎng)查閱符合村里發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

　　“看到介紹這種藏香豬的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)它特別適合在洗羊塘村飼養(yǎng)，村里土地由于長(zhǎng)時(shí)間荒著均長(zhǎng)滿了草，而且它專(zhuān)吃草，不用吃飼料，每天放養(yǎng)在外面，讓它們自由活動(dòng)就行。加之藏香豬的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)和指標(biāo)都大大超過(guò)了一般的豬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)還具有口感細(xì)膩、不油膩等特點(diǎn)。”蒲運(yùn)山談起飼養(yǎng)藏香豬的好處贊不絕口。

　　基本了解藏香豬的習(xí)性和特點(diǎn)后，他便從網(wǎng)上向養(yǎng)殖場(chǎng)花了三萬(wàn)三千元買(mǎi)了九頭母豬一頭公豬進(jìn)行試養(yǎng)，看到活蹦亂跳的10頭小豬仔，他一夜沒(méi)合眼，始終沉浸在喜悅和興奮之中。高興的是自己終于可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)了，興奮的是，自己養(yǎng)藏香豬的愿望終于有了新起點(diǎn)。可是，飼養(yǎng)藏香豬并沒(méi)有那么容易，在試養(yǎng)的十天時(shí)間里因?yàn)閺男熘萁?jīng)過(guò)四天的長(zhǎng)途跋涉運(yùn)輸顛簸，加之水土不適和沒(méi)有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，其中三頭藏香豬先后死去。

　　“都說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，一開(kāi)始出現(xiàn)這種情況很正常。”蒲運(yùn)山回憶說(shuō)，活下來(lái)的七頭豬養(yǎng)了大半年也沒(méi)有生出一只小豬，當(dāng)?shù)氐拇迕穸夹ψ约焊揪筒粫?huì)養(yǎng)，因?yàn)榕匀说闹钢更c(diǎn)點(diǎn)，更加堅(jiān)定了自己內(nèi)心的想法，一定要成功，讓別人對(duì)自己刮目相看。終于在一年后幸存下來(lái)母豬產(chǎn)下了20頭豬崽。

　　于是，他更加沒(méi)日沒(méi)夜的守候在豬圈旁，細(xì)心照料豬崽。為了觀察母豬的產(chǎn)崽安全情況，避免意外發(fā)生，他整夜盯著母豬，直到產(chǎn)下小豬才放心地去睡覺(jué)。令他欣慰的是，在自己的精心護(hù)理下，第一欄豬崽全部成活。在接下來(lái)的日子里，他又開(kāi)始把目光盯在了豬仔的防疫和飲食習(xí)性上來(lái)。通過(guò)不斷向養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員請(qǐng)教，加上自己平時(shí)的細(xì)心觀察，如今，他已經(jīng)能夠熟練地給豬打防疫針，知道每種藥的作用。

　　“通過(guò)幾年的飼養(yǎng)，現(xiàn)在飼養(yǎng)的藏香豬成活率在98%以上，這些養(yǎng)豬技術(shù)都是我慢慢悟出來(lái)的。”蒲運(yùn)山笑著說(shuō)，現(xiàn)在豬的數(shù)量已經(jīng)從原來(lái)的7頭繁殖到了63頭，前兩年每年都賣(mài)出10頭左右，貼補(bǔ)了家用，心里無(wú)比的欣慰。

　　“藏香豬與普通豬還有一個(gè)不同的特點(diǎn)，普通豬用飼料養(yǎng)半年就可以出欄，重達(dá)三四百斤。但藏香豬由于體型較小和養(yǎng)殖方式的不同，需要養(yǎng)1至1年半的時(shí)間才算‘成年’，其體重最多也就120斤。一頭豬按100斤計(jì)算，可以產(chǎn)出60斤豬肉，按最低價(jià)格一斤豬肉50元，就是3000多元，而一頭豬的內(nèi)臟是500元，一頭成年的藏香豬價(jià)值在3000―3500元左右，”傍晚7點(diǎn)，我和蒲運(yùn)山一同回到了他家，坐在茅草屋內(nèi)，他向我算了一筆賬，雖然藏香豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，但飼養(yǎng)成本較低，加之價(jià)格也高于普通豬，一年下來(lái)，平均賣(mài)出10頭的話，凈利潤(rùn)可達(dá)三萬(wàn)元以上。

　　據(jù)我觀察，蒲運(yùn)山飼養(yǎng)藏香豬的圈舍非常簡(jiǎn)陋，基本沒(méi)有什么成本，圈舍就在低矮破舊的茅草屋內(nèi)，而懷孕的母豬則單獨(dú)用空心磚在茅草屋外搭建起了30平米左右的圈舍來(lái)飼養(yǎng)。另外，在飼養(yǎng)方面，蒲運(yùn)山采用圈舍+野外放養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖方式，早上10點(diǎn)喂洋芋+豬草，然后由豬自己去野外食野菜、野草，晚上適當(dāng)喂養(yǎng)一些玉米等粗糧，由此可以看出該養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本低，利潤(rùn)空間大。

　　就在我采訪即將離開(kāi)的時(shí)候，蒲運(yùn)山告訴我，他準(zhǔn)備在該村的綠蔭塘社修建圈舍，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，適時(shí)成立合作社，帶領(lǐng)更多的人來(lái)養(yǎng)藏香豬，走致富的道路。