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　　常溫下嫩玉米保鮮技術，可完全克服冷凍法保鮮的各種不足，加工時只需將嫩玉米浸泡于配制好的保鮮液中，即可達到長期保鮮的目的，保鮮期長達6個月以上，品質鮮嫩如初，而保鮮成本每穗僅為3分錢左右。

　　一、保鮮液的配制：

　　新高脂膜100倍液，安息香酸鈉鹽0.1%，有機酸0.2%，肌醇六磷酸脂0.1%，維生素C0.1%，水余量。

　　二、工藝流程：

　　嫩玉米→預處理→保鮮液浸泡→漂洗→成品(上市)

　　三、工藝要點：

　　1、原料應選擇無蟲害、無腐爛，7-8成熟的新鮮嫩玉米。

　　2、保鮮液浸泡前去掉表皮并清洗掉嫩玉米表面的各種污垢。

　　3、保鮮液用量以沒過玉米為準。(一般保鮮液用量與嫩玉米的重理比為2:3)

　　4、玉米保鮮用容器可選用塑料桶、大缸或水泥池，使用前洗凈殺菌。

　　5、漂洗用水，選用無污染的干凈自來水。

　　6、保鮮液中的保鮮成分均選用食用級。

　　7、如在保鮮液中添加各種香型食品增味劑，還可加工成不同口味的水果香型保鮮玉米，價值更高。

　　8、該法保鮮玉米，一般夏末秋初操作，春節前后銷售*。