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冬季生菜定植后白天溫度保持在２０－２４℃，夜間溫度在１０℃以上。緩苗期間中耕松土１－２次，并噴施新高脂膜保溫保濕防病菌，縮短緩苗期。緩苗后適當降溫，白天以１５－２０℃為宜，并于緩苗后７－１０天澆緩苗水，同時輕施化肥，每畝施１０公斤左右。之后再次中耕并適當蹲苗。約１５天后當蓮座葉已長成、心葉開始包心時追施復合肥并噴施蔬菜壯莖靈，結球期再追肥１次。冬季澆水次數不宜過多，以防降低地溫或濕度過大。進入結球階段時供水要均勻，切忌忽干忽濕，以免裂球或使球葉開張生長。
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