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(一)開水開食關。雛鵝出殼后在較長時間的轉運過程中,體內水份消耗較大,因為較長時間缺水,雛鵝對水的需求強烈。開水時要注意防止雛鵝暴飲而致病,控制開水時間,一般為3-5分鐘。開水時可加入少量葡萄糖,為雛鵝補充能量。雛鵝出殼后,主要利用殘余卵黃維持機體短暫需要,因此出殼24-36小時內必須開食。開食可用煮熟米飯或開水浸泡過的大部分米,在深色的地面與明亮光線下進行。剛開食時雛鵝可能不會吃食,需要誘導:用手輕碰鵝嘴,吸引其注意力,逐漸引向開食料,或打開鵝嘴,直接將開食料塞進鵝嘴內,促進其吃料。開食料宜少,雛鵝只需七成飽。精料吃完后,可加入少量未經擠壓、切成絲狀的青菜葉或萵苣葉,任其采食。整個開食時間宜短,一般在30分鐘內完成。
(二)雛鵝保溫關。雛鵝對外界溫度、濕度比較敏感。育雛室的溫度開始為30℃±2℃,以后逐步下降,每周下降2.5℃,降到18℃時維持不變。20日齡后,雛鵝耐寒能力有所增強,可逐步減少保溫措施,但晚上尚需注意保溫。在濕度的掌握上,一般前10天相對濕度為60-65%,后20天為65-75%,防止濕度上升的主要措施是勤換墊草。溫度計、濕度計一般要放要育雛室墻壁,離地面15-20厘米外。
(三)飼料調整關。1-3日齡內雛鵝消化能力差,食量小,飯粒宜較松軟或碎米浸泡時間較長點,青料1-2毫米寬;4-10日齡雛鵝,卵黃基本被吸收利用了,體重稍有減輕,食欲與消化能力有所增強,喂量要逐步增加。4日齡起雛鵝飼料中應添加沙粒,大小以能吃下去為宜;7日齡時每天每1000只鵝用碎米15公斤,青料37.5公斤;10日齡時又提高到碎米21公斤,青料77.5公斤左右,碎米浸泡同前,米飯可逐步增加硬度,青料的寬度可略增到2-3毫米,飼喂次數適當減少,每天6-8次,其中夜間2-3次。此時可在飼料中加一些煮熟的蛋黃或含脂肪較少的植物性飼料。同時飼喂時必須掌握雛鵝以八成飽為宜;11-20日齡,精料可由熟喂逐步過渡為生喂,生喂的漸轉為少浸泡或不浸泡,或配合精料,青料寬度3-5毫米,并逐步增加青料的比重,使其比例增到80-90%,青料中可包括切碎的較粗硬的葉柄葉脈,每天飼喂6次,其中晚上2次,如天氣晴暖可以放牧,放牧前不喂青料。21-30日齡雛鵝適應性與消化能力已有很大幅度增強,日糧中精料可由米逐漸轉為開口谷即煮到外殼破裂的谷實,或浸泡后的谷實,也可用配合精料;青料的切碎寬度可再增到5-10毫米,青料的比例可增加到90-92%,逐步延長放牧時間,舍飼一般每天喂5次,其中晚上1-2次。
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