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(1)追肥澆水:南瓜生長期長,產量高消耗養分多,除施足基肥外,還應分期追肥。其追肥原則是:生長前期勤施薄施;結果期重施,氮、磷、鉀肥配合使用;苗期以氮肥為主,但不可過多,防止徒長,影響坐果;結果后重施一次肥料,以促進果實肥大。對采收嫩蔓為目的者更應注意追肥,每采收一次后,應及時追施速效氮肥一次。結合噴施植物電子肥可以高效發揮肥效。
南瓜根系強大,抗旱力極強,生產上一般不澆水,但在氣候干旱時,澆水有顯著的增產效果。多雨季節應及時排水。
(2)中耕除草:生長初期,要抓緊中耕除草,定苗后或定植后5~7天中耕松土一次,在蔓長1米左右和葉蔓鋪滿地面前各中耕除草一次。
(3)整枝、摘心和壓蔓:南瓜的整枝方式有單蔓 整枝和多蔓整枝兩種。對主蔓結果早的早熟品種或以采收老瓜為目的的植株,用單蔓整枝,摘除所有側枝,只留主蔓進行結果,每株留瓜2~3個,在最后一個瓜的先端留5~6片葉后摘心;對主蔓結果晚的中晚熟品種或以采收嫩瓜為目的的植株,采用多蔓整枝,一般于主蔓5~7片葉時摘心,選留2~4條側蔓,每蔓結瓜1~2個后,在后一個瓜的先端留56片葉摘心;壓蔓對生長勢強、容易徒長的南瓜是一項不可缺少的田間管理工作,否則就可能坐不住果。壓蔓從第7節至第9節開始,每隔5節左右壓1次,共壓3~4次。
對以采收嫩蔓為目的植株,一般不進行整枝、摘心和壓蔓。
(4)人工授粉:南瓜為蟲媒的異花授粉植物,多雨季節進行人工授粉是提高坐果率和增加產量的一種方法。人工授粉要在上午10點以前進行,花粉要從當天開放的雄花采取。
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