畜牧家禽網 來源:中國食品科技網 閱讀數:
采收、加工:
在野莧菜開花前,將嫩莖葉洗凈,用沸水焯5分鐘,用涼水冷卻,瀝凈水即可炒食、熬湯等。如做菜干可將焯過的嫩莖葉曬干備用。如做牲畜飼料,可隨時刻取,生喂或煮熟喂。
醫療作用:
野莧菜無毒,味甘,具有清熱利竅之功用。主治赤白痢疾、二便不通。莧實主治青盲翳障、目霧不明,乳糜血尿,二便不利。莧根治陰囊腫痛、痔瘡、牙痛、跌打損傷、崩漏、帶下等。
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