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菠菜發芽出土后，要進行一次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。當植株長出3——4片葉時，要保持土壤濕潤，并酌情追肥；當植株長出5-6片葉即將停止生長時，要及時澆水，澆水時機應掌握在土表晝化夜凍時。澆凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青加速生長，適時噴施蔬菜壯莖靈，可使植物莖稈粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
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