畜牧家禽網 來源:中國食品科技網 閱讀數:
最適儲存溫度:0℃
相對濕度:95%RH以上
大心芥菜采收后應盡量儲存于冰點以上的低溫,以降低其呼吸率,延長儲存期限。若大心芥菜儲存溫度過高或未去除葉片,將因呼吸作用及其他代謝增加而消耗養分,其內部組織呈白色蓬松狀,儲存期大為縮短。
儲存溫度(℃)051015常溫(23℃)
儲存期限(天)30-4016-3010-168-102-5
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