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辣椒種子容易傳播很多病害，播種前要進行種子消毒。方法是用新高脂膜拌種，然后每平方米播種子15-20克，播后覆土約2厘米厚，不宜過厚。
下種后用新高脂膜800倍液噴霧地面，保墑，防止水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。苗出齊后，白天揭去小拱棚薄膜，多見光，中午適度通風，保持白天溫度 20℃-25℃，夜間15℃-18℃。床土發白不澆水，澆水應在晴天中午進行，澆后通風排濕。要及時間苗（即勻苗），可避免幼苗相互擁擠或光照不良，但一定要掌握早間苗、晚定苗的原則。定植時，辣椒一般要求苗高18-25厘米，具9-14片真葉，子葉完整，葉大而厚，帶大花蕾，根系發達。幼苗移栽后，噴施新高脂膜可有效防止水分蒸發提高成活率，防治苗期病蟲害，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，使移栽后的秧苗健壯，坐果率高。
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