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辣椒能否獲得高產優質，花果期管理尤為重要，管理技術有以下要點。
1、花果期澆水是辣椒營養生長與生殖生長并進時期，不能缺水，尤其遇伏旱，必須及時澆水。大雨之后應立即排水，并澆井水，以降溫換氣，保護根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般應澆1-3次水，噴施新高脂膜，能調節水的吸收量，防旱防雨淋。
2、辣椒施肥需磷鉀肥較多，應增施有機肥和磷鉀肥，適量用氮肥。
此期是需肥水最多的時期，根據植株需求合理澆水施肥。適時噴施促花王3 號，能把植物營養生長轉化成生殖營養、抑制主梢瘋長，促進花芽分化，多開花，提高花粉受精質量，多開花、多坐果，防落果，促發育。
3、防止“三落”辣椒“三落”即落葉、落花、落果是影響高產的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發生和流行。防止“三落”在管理上以促根、保根、發根、壯根為中心，提高植株抗性，適時噴施辣椒壯蒂靈，可增強各種辣椒植株營養匹配功能，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果，發育快、著色早、果肉厚、色澤鮮艷、辣味香濃。
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