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　　土壤選擇。選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。

　　品種選擇。"玻璃生菜"、"結球生菜"、"花葉生菜"和"凱撒"等。

　　播種育苗。一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種期為10月中旬至12月中旬。3月上旬，5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每667平方米施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕后摻勻整平。"玻璃生菜"以9月至翌年1月播種，"結球生菜"以10-12月播種為宜。育苗移栽，667平方米栽培田需苗床20-30平方米，用種量25-30克。

　　高溫季節播種，種子必須要進行低溫催芽，其方法是：先用井水浸泡6小時左右，搓洗撈取后用濕紗布包好，置于15℃-18℃溫度下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中(溫度控制在5℃左右)，24小時后再將種子置于陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%的"九二○"溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2-3天即可齊芽，80%種子露白時應及時播種。

　　播種前苗床澆足水，將種子與等量濕細沙混勻后撒播，覆土厚0.5厘米左右，2-3片真葉及時間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時應控制澆水量，防濕度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽網覆蓋，每天淋水2-3次，使土壤濕潤。

　　定植。"玻璃生菜"苗齡25天左右，4-6片真葉時可定植，株行距14厘米×18厘米。"結球生菜"苗齡30-35天，5-6片真葉時定植，株行距17厘米×20厘米，畦寬0.8米-0.9米。定植地每667平方米施有機肥4000-5000公斤、過磷酸鈣20公斤，或復合肥50公斤。定植時應帶土護根，及時澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節定植的，應在定植當天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網，下午4時后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度應控制在12℃-22℃為適宜，溫度過低應注意保溫，溫度過高(24℃以上)應揭膜通風降溫，一般情況下，可使大棚裙膜敞開。

　　田間管理。生菜需肥較多，應勤施和多施肥，定植后5-6天追少量速效氮肥，15-20天后每667平方米追復合肥15-20公斤，25-30天后追復合肥10-15公斤，但中后期不可用人糞尿作追肥。定植后需水量大，應根據緩苗后天氣、土壤濕潤情況，適時澆水，一般每5-7天澆水1次，中后期澆水不能過量。

　　病蟲害防治。蚜蟲危害多在秋冬季和春季，可用40%樂果乳劑600-800倍液，或50%避蚜霧2000-3000倍液等噴霧防治。菌核病多發生在2-3月，可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500-700倍液或50%撲海因粉劑1000-1500倍液噴霧防治。軟腐病在高溫多雨月份易發生，可用濃度47%加瑞農可濕性粉劑1000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治，采收前15天停藥。