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　　白菜

　　1、施足有機肥 施足基肥是獲得大白菜豐收的基礎。一般老菜地土壤肥力較高，施用有機肥料應適量；而新菜地土壤肥力不高，重施有機肥與磷肥混合作基肥就顯得特別重要。

　　2、巧施提苗肥 大白菜子葉長出后，主根已達10厘米左右；并發生一級側根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施種肥的情況下，要施少量的提苗肥，每畝5 7公斤尿素，促其生長。施肥時應重點偏施小苗、弱苗，促其形成壯苗。

　　3、合理追肥 一般應抓住秧苗團棵開始進入蓮座期和開始包心前兩次追肥，這是保證大白菜豐產的關鍵。此時大白菜處于快速生長期，應增加追肥量，以氮肥為主，氮肥與磷鉀肥配施，或定期施以水糞。生育期間葉面噴施稀釋1000倍的植物促長素 (檸檬酸鈦水劑)或0.5% 1%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，均可提高大白菜的凈菜率，提高商品價值。

　　4、重視施用鉀肥 增施鉀肥能增強白菜抗病力和耐貯性，但生產中往往忽視鉀肥的施用。一般施鉀量為每畝硫酸鉀20公斤或氯化鉀15公斤。缺乏化學鉀肥時可施一部分草木灰。

　　應當指出，如果生長期氮素供應不足，大白菜植株矮小，組織粗硬，嚴重減產；大白菜氮肥施用過多，不耐貯藏。結球類型蔬菜如果后期磷鉀供應不足，往往不易結球。大白菜是喜鈣作物，當不良的環境條件發生生理缺鈣時，往往出現干燒心病，嚴重影響產品質量。

　　蘿卜

　　蘿卜、胡蘿卜均是根菜類蔬菜。它們是以肥大的肉質根供人們食用的。每生產1000公斤蘿卜，需從土壤中吸收氮(N)2.1 3.1公斤，磷(P2O5)0.8 0.9公斤、鉀(K2O)3.8 5.6公斤。三者比例為1:0.2:0.8，可見，蘿卜是喜鉀作物。

　　蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少；進入肉質根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質根膨大盛期是養分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量占總吸磷量的82.9%，吸鉀量占總吸鉀量的76.6%。因此，保證這一時期的營養充足是蘿卜豐產的關鍵。

　　施肥要點：

　　1、基肥 一般每畝施腐熟有機肥2000公斤以上，并結合施用磷、鉀化肥。

　　2、追肥 在前期適當追肥的基礎上，當蘿卜破肚時，結合灌溉每畝施尿素8 10公斤。氮肥施用不宜過多、過晚，應盡量在蘿卜膨大盛期前施用，如果施用過多或過晚，易使肉質根破裂或產生苦味，影響蘿卜的品質。在蘿卜膨大盛期還需要增施鉀肥。此外還應注意養分平衡。據報道，施用三元復混肥比單施尿素可使蘿卜增產，并能改善其品質。