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　　1、溫度管理

　　辣椒定植之后為了促進緩苗，要保持高溫高濕的環境，白天不放風并適當地早蓋草苫，使夜間保持較高的溫度，緩苗后，白天溫度保持26-28℃，下午在溫度降到17-18℃時蓋草苫，蓋苫后溫度會回升2-3℃，以后溫度逐漸降低，到第二天揭苫時溫度應在15℃左右，進入春天以后，溫度逐漸上升，要注意加大通風量，適當晚蓋草苫，當不蓋草苫溫度不低于15℃時，夜間可不蓋草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出現倒春寒等災害性天氣。

　　2、光照管理

　　冬季光照強度低，應在保證溫室溫度的情況下，盡量延長光照時間，早揭晚蓋草苫，使植株多見光，同時要保持薄膜表面的清潔，提高透光率，在溫室的北側可以張掛反光幕，以提高光強。陰天或雪天，光照強度低，植株呼吸消耗大，可進行根外追肥，噴施1%糖水。

　　3、水肥管理

　　在定植水澆足的情況下，到第一果坐住之前一般不澆水，在緩苗以后的蹲苗期，都以中耕為主，地膜以下的土壤可保持濕潤和良好的通氣性。蹲苗結束時澆一次水，此時辣椒已長到直徑3厘米左右，每畝隨水施入硫酸銨20公斤，硫酸鉀10公斤。以后每一水或二水隨水施一次肥，每畝可施尿素10公斤或硫酸銨10公斤。也應進行二氧化碳施肥。

　　4、植株調整

　　為促進結果要進行整枝。方法是在主要側枝的次一級側枝上所結的幼果長到1厘米直徑時，在其上部留5片葉后摘心，使營養集中供應果實生長，在中后期出現的徒長枝要及時摘除。

　　5、防病治蟲

　　辣椒的主要病害有白粉病、炭疽病、軟腐病、瘡痂病和病毒病等。蟲害主要有蚜蟲和白粉虱等，應抓緊時間進行防治。