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　　栽培要點:

　　(一)培育壯苗 苗床宜選保水保肥力強有機質含量高的壤土，整平耙細，選新種子播種，每畝大田需種量20—25克，需苗床面積約10平方米，播后鎮壓，使種子與土密接，不必覆土，蓋一層薄的稻草或遮陽網，再澆水，高溫季節6—8月初播種時，一般要催芽處理，先浸種4—6小時，包在紗布中放5一10℃冰箱中，或懸掛在深水井的水面上低溫催芽，待種子露白即可播種。出苗后要及時揭除地面覆蓋物，及時間苗防止徒長。高溫期育苗宜利用大棚、小棚做成防雨棚，上覆遮陽網以降溫育苗，并以128孔穴盤育苗最為理想。

　　水培生菜多利用農用聚氨脂泡沫小方塊(2．5立方厘米)或專用多孔小塑料缽內填農用巖棉屑作為育苗容器，以0．8毫西門子／厘米電導度的園試通用營養液供液，在育苗盤或育苗床中育苗。

　　(二)整地和定植 生菜栽培田塊要選保水保肥力強，土壤肥沃、排灌方便的田塊，畝施腐熟廄肥1000公斤左右，過磷酸鈣20公斤、草木灰40—50公斤，精細整地作畦，結球種按行株距25—30厘米見方，不結球種按20—25厘米見方定植，采收幼苗者10厘米行株距定苗即可。

　　(三)肥水管理 由于系生食蔬菜，追肥不準追施人糞尿，一般以尿素為主，適時追施3—4次，在定植緩茁后澆0．3％尿素液，每畝用尿素5千克左右，以后每隔10天施1次，遇干旱要多澆水。封行后一般不再施肥澆水，保持畦面稍干，以防霜霉、菌核病的發生。

　　(四)病蟲防治 蟲害主要有蚜蟲，可用40％樂果乳劑1000倍噴霧；病害有菌核病、霜霉病和灼燒病等，霜霉病可用75％百菌清600倍或1：1：200倍波爾多液，菌核病可用50％多菌靈1000倍液或50％托布津500倍液，每隔7—10天連噴2—3次。

　　(五)水培生菜管理 營養液均用山崎配方(每噸水中含四水硝酸鈣236克、硝酸鉀404克、磷酸二氫銨57克、硫酸鎂123克，微量元素：螯合鐵16克、硼酸1．2克、氯化錳0．72克、硫酸鋅0．09克、硫酸銅0.04克、鉬酸鈉0．013克)，在不同生育期,供以不同濃度的營養液，苗期和定植初期電導度為0．8-1毫西門子／厘米，中后期為1．2—1．6毫西門子／厘米；春秋季為1．4毫西門子／厘米，夏季為1．2毫西門子／厘米，冬季為1．6毫西門子／厘米，pH調節為6.0左右，生長盛期可酌加0.005％的硝酸按補充氮肥。

　　水培多用奶油生菜或皺葉生菜；株行距為15—20×20厘米。

　　NFT每15分鐘供液5分鐘，每槽供液量2．5升／分，深水培每半小時供液5—10分鐘，但炎夏晝間最好連續供液。

　　采收:

　　葉用萵苣生長期短，高溫季節采收不及時，會產生抽薹現象，低溫季遲收會裂球，通常不結球種生菜，單株重近200克，結球種單球重一般為400一500克。夏季苗期采收的生長至7-8片真葉時就可幼株上市。