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　　這個季節(jié)的劉家塬頭村，有兩樣?xùn)|西肯定是家家戶戶餐桌上的美食——槐花和苦菜。

　　槐花蒸洋芋馇馇是一道陜北常見的食物，土豆擦成碎片，加少許面粉，再加上乳白色的槐樹花，放到鍋里蒸熟，土豆里散發(fā)著槐花香，香噴噴地讓人直流口水。

　　而苦菜的做法則簡單粗暴了很多，從地里挖回苦菜后，清理并用熱水煮片刻，最后油煎辣椒潑到苦菜上，就制成了味道獨(dú)特清爽可口的下飯小菜。

　　這些天，每天早上起床后，都可以看見村民提著草筐，或是采槐花，或是挖苦菜。這兩種食物，更是頻頻出現(xiàn)在我們每天的餐桌上。

　　在劉家塬頭村，村民還給“特殊的客人”培育了一種“美食”——黃粉蟲。這種蠕動的小蟲子也叫面包蟲，脂肪30%，含蛋白質(zhì)高達(dá)50％以上，是養(yǎng)殖蝎子的絕佳飼料。

　　2015年以來，劉家塬頭村為了脫貧，專門成立了“吳堡縣新生代種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，并在2016年秋天，通過與一家蝎與蝎毒開發(fā)公司進(jìn)行合作，利用荒山養(yǎng)殖蝎子。

　　而正在培育的黃粉蟲，則是準(zhǔn)備給這些蝎子的“美食佳肴”。劉家塬頭村把10畝荒地列為蝎子養(yǎng)殖繁育基地。

　　劉家塬頭村貧困戶自愿入股，而股金則是國家扶持補(bǔ)助政策資金5000元，也就是說村民再不需要掏錢，就可以加入合作社。

　　而到時候，合作社內(nèi)需要勞動力則優(yōu)先選擇貧困戶，并支付報酬，同時還可以通過賣蝎子等實現(xiàn)收益分紅。

　　5月11日下午，在劉家塬頭村委會主任李建清的帶領(lǐng)下，我們觀看了養(yǎng)蝎基地和黃粉蟲飼養(yǎng)室。

　　蝎種在去年9月底投放后，目前還在培育繁殖中。

　　黃粉蟲將“犧牲自己”養(yǎng)育壯大蝎子，而這些蝎子，將會托起村里貧困戶脫貧的夢想。