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催芽提倡催芽播種。春季育苗移栽，畝用種量為5公斤左右。露地直播育苗，畝用種量為4公斤左右。催芽方法：將香椿種子放在溫水中浸泡24小時，待種子吸足水后，用清水沖洗兩遍，并攤在報紙上陰干。根據種子的多少選一紙箱，箱底鋪麥秸或破布，上面再鋪塑料薄膜，然后把種子薄薄地攤在上面，在種子上再蓋一層塑料薄膜。箱內安1個25瓦的燈泡，并放1個溫度計，箱外覆蓋棉被等保溫。前3天，箱內溫度可保持30℃左右，以后降為25℃。箱內溫度的高低可通過增減箱外覆蓋物來調控。當種子有1/3露白時就可播種。
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