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　　蔬菜從播種出苗到葉菜、根菜或者瓜果成熟，只要生長正常，都可獲得較高的產量。如果不能在蔬菜生產過程中管理好土壤，特別是采用保溫栽培的塑料大棚內的土壤，蔬菜生長就會出現障礙。如土壤表面出現白色固化的“鹽層”或者表土泛紅，有的還會出現綠色的青霉層，這些都是土壤鹽積化的不同表現；同一種蔬菜連續種植幾茬后，易發生連茬障礙，有的表現為土壤缺乏某種元素，有的單一元素過量，有的出現病蟲為害；還有土壤pH值(酸堿度)逐漸酸性化，不宜蔬菜生長；此外有的土壤溶液濃度過高，產生反滲透現象，輕者導致蔬菜滯長，重者造成爛根或者死苗。

　　種植蔬菜的田間土壤產生障礙的原因，從土壤鹽積化而言，主要是常年化肥施用量大，肥料投入過盛，且大棚中的肥料流失較少，多半聚積在土壤耕作層內，一般這類土壤比大田蔬菜含鹽濃度高4倍以上。從連茬而言，有的蔬菜對某些元素需要較多，長期種植就會使該種元素缺乏，影響蔬菜生長，呈現缺素癥狀，如缺鈣時，番茄易患臍腐病，大白菜易發生干燒病等生理病害。某些特定的病蟲連年積累在土壤中，使對蔬菜的為害日益加劇。從土壤的酸度來說，主要是偏施了氮素肥料，氮素經過微生物作用后轉化成硝酸進而極易還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒害的物質。據農業科研部門測定，保護地硝酸鹽的含量比大田蔬菜地高出5倍以上。

　　為了保護蔬菜生產能夠安全地正常生長發育，消除或者緩解土壤產生的生理生化障礙和病蟲為害，在肥水管理措施上，要抓好“三改一定“技術的落實。

　　一是改單施化肥為增施有機肥。化肥的確有見效較快的顯性效果，但長期選用無機肥料定會加速土壤結構的惡化，影響蔬菜的產量與品質。增施有機肥或者用有機肥替代化肥，一可改良土壤結構，提升有機質的含量，二可提供豐富的營養物質，既有大量元素又有微量元素，三是提高保肥保水和供肥供水的能力，四可改善蔬菜田間的生存環境，五可明顯地改進蔬菜品質。

　　二是改土壤淺耕為深耕。由于鹽類多積聚在土表5厘米的耕作表層，而25厘米以下的耕作層積累較少，每茬蔬菜收獲之后，要進行深耕炕土，以降低鹽分的含量。

　　三是改追肥過量為少量多次。一次追肥過多，既增加土壤酸度或者堿度，又使蔬菜生長受到抑制。追肥應該少量多次，并提倡根外追肥，特別是追施速效性的氮素，或者磷酸二氫鉀、硫酸鉀、硼、鉬等肥料。由于這些肥料能補充基施肥料的不足，緩解因連茬引起的生理障礙。

　　四是定期進行大水灌溉。對于鹽漬化程度較高的蔬菜地，除揭膜期天然降雨沖刷積鹽外，應結合抗旱每年采用大水灌溝的辦法洗鹽，一可速灌速排，二可浸灌降鹽，使土壤濃度下降，促進蔬菜在正常的生存條件下安全生長發育。