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苦瓜喜濕潤、忌積水。澆水可根據土壤干濕情況進行。一般晴天蒸發量大，需及時澆水，并結合噴施新高脂膜，可保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源。在苦瓜高產時期，應結合澆水補充氮、磷、鉀肥，或沖施充分腐熟的農家肥，施肥應少量勤施，并噴施壯瓜蒂靈使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進瓜體快速發育，瓜型漂亮，汁多味美；生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。苦瓜分枝能力特別強，側蔓多，且有些側蔓可結瓜。為了給苦瓜創造一個通風透光的良好生長環境和減少養分消耗，1米以下的側蔓都應摘除并結合噴施促花王3號，使植株枝條頂梢旺盛的精華營養回流，轉向飽和供應果實生殖發育。控梢瘋長、均衡成花量、提高花粉受精質量和果實膨大速度。苦瓜生長中期以后不再整枝，但應摘除基部的老葉、黃葉以及懸掛到下部的無瓜的枝條。
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