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　　除草胡蘿卜喜光，故除草、間苗宜早進行。及時噴灑除草劑防止大面積栽培形成草荒。選擇晴天在播后出苗前噴地面，施用時一定要掌握好濃度，不可過量。

　　間、定苗間苗在晴天午后，將過密苗、劣苗及雜苗拔除。第1次在1~2片真葉時進行，結合淺耕除草，苗距3~4厘米，第2次在5~6片真葉時進行，苗距10~12厘米。

　　灌水胡蘿卜種子不易吸水，不同季節播種，土壤干旱會推遲出苗，并造成缺苗斷壟，播種至出苗連續澆水2～3次，土壤濕度保持在70%~80%。胡蘿卜比較怕澇，所以下雨后要及時排水。胡蘿卜長到手指粗即肉質根膨大期，是對水分需求最多時期，應及時澆水防止肉質根中心木質化。噴施地果壯蒂靈可使胡蘿卜營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。一般10~15天澆一次水，防止水分忽多忽少。適時適量澆水對提高胡蘿卜的品質和產量，阻止形成裂根十分重要。

　　施肥土壤耕作前要施足基肥，施后深翻。胡蘿卜生長期間追肥2次，為避免“燒根”結合澆水進行，以水帶肥，苗期宜稀，后期宜濃。第1次追肥在苗后20~25天，3~4片真葉時進行，25天后追第2次肥，噴施植物電子肥提高細胞分裂、分子合成和營養匹配消化水平，加速新陳代謝頻率，激活植物營養疏導系統產生超越肥效。

　　防止胡蘿卜綠肩與抽薹：胡蘿卜在肉質根膨大前期，約播后40天進行培土，使根沒入土中，但不埋株心，可以防止胡蘿卜肉質根肩部露出土表，受陽光照射變為綠色。在胡蘿卜進入葉生長旺盛時期，應適當控制水肥用量，進行中耕蹲苗，以防葉部徒長，造成抽薹現象。若發生抽薹，應及時將薹摘除，防止肉質根木質化影響品質。