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第一、選用在長日照下不易抽薹和耐高溫的中晚熟品種，如成都的二白皮密節巴、南京的紫皮香等。
第二，適時播種萵苣，一般長江流域在8月播種，冬前收獲。在冬季較冷地區過遲播種，則產量低，品質差。
第三，播種時正是炎熱季節，種子不易發芽，育苗較為困難，應采用低溫催芽。即將種子浸種后置于冷涼處，如冰箱或山洞中，只要在25℃以下和濕潤條件下，經3～4天有80％左右的種子發芽，即可播種。苗床地要經常澆水，保持土壤濕潤以利于出苗。
第四，適當密植和加強田間管理。秋萵苣一般植株較小，應增加密度。選用土壤肥力高的地塊種植，并加強肥水管理，促進莖葉生長，避免早期抽薹。
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