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　　種植有機蔬菜，不但能為人們的餐桌提供安全，營養的蔬菜，還能讓種植戶的收入翻翻，何樂而不為。

　　隨著經濟的發展，人們對蔬菜安全問題越來越重視，放心，安全的蔬菜成為人們的追求。人們對健康安全的關注不斷提高，購買有機蔬菜的消費者越來越多。

　　有機蔬菜無污染，品質高，營養豐富。生產上減少化肥，農藥的施用量，減少污染，做到了高效，環保，從而提高人們的生活質量。

　　食用有機蔬菜不僅僅是人們追求健康的一種方式，也標志著現代人對高質量生活水平的追求。

　　越冬有機菠菜的種植方法：

　　越冬菠菜在10月下旬——11月上旬播種，春季前后就可以分批采收，選種要選用耐寒性強，抽薹遲，晚熟的品種進行種植。

　　①播種。涼水浸種12?14小時，催芽3?5天，單主作區采用條播，播種量每畝10?12千克，行距10?15厘米；其他地區撒播，每畝播種量4?5千克。覆土厚度2?3厘米。

　　冬前管理。•播種后土壤水分不足應輕澆一水，2片真葉時間苗，苗距3?4厘米，間苗后輕補一水，每畝施人硫酸銨10?15千克。人冬前噴藥防治蚜蟲。

　　越冬期：立冬前后澆1次凍水，同時順水施入腐熟人糞尿1000?1500千克，之后在早晨蓋一層細土或土糞。

　　返青期：等到凍土層解凍、表面土壤干燥時，輕澆1次返青水，同時施入腐熟有機肥1000千克，以后小水勤澆，保持土壤濕潤。