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　　南瓜適應性強，耐貯藏和運輸，是夏秋季主要蔬菜之一。南瓜的嫩瓜和老瓜以及南瓜秧的嫩尖、花均可食用，營養豐富，是一種優良的保健蔬菜，深受廣大消費者的歡迎。南瓜種植著重抓好以下幾點：

　　一、適時播種。南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。春播南瓜在2月下旬至4月上旬，反季節栽培在7—8月播種。種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。

　　二、加強管理。植株甩蔓后及時整枝，當南瓜蔓長到2米時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3--4個支蔓。在花期要停止施肥和控制澆水，因為澆水澆肥太多都會造成敗果。留瓜后在距瓜5-7葉處打頂，瓜蔓徒長會造成結瓜少。坐瓜前一般不澆水，坐瓜后據土壤濕度及肥力澆水3-4次。南瓜生長到后期，利用蔓節長出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產量20%--40%。埋莖時間在結果2--3批后，根部出現部分蠟黃葉時進行。一般埋離根部最近的4--6節，埋莖土以肥沃土壤并拌有少量有機肥、濕潤為宜。土深應掌握在15--25厘米左右。

　　三、注意防病

　　1、白粉病：是南瓜的常見病。受害時葉片或嫩莖出現白色霉斑，嚴重時整個葉片布滿白粉。可選用70％粉銹寧700倍稀釋液，或硫懸浮劑250倍稀釋液，或50％多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫黃膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液防治最好交叉使用，連噴3—4次。

　　2、病毒病：受害植株葉面出現黃斑或深淺相間的斑駁花葉,葉面出現凹凸不平，莖蔓和頂葉扭縮。可選用20％病毒A或病毒一號500倍稀釋液，或1.5％植病靈乳劑1 000倍稀釋液，或菌毒清400倍稀釋液，或菌毒寧600倍稀釋液，隔7—10天噴1次，連噴3次。

　　3、蟲害：主要有蚜蟲、瓜蠅、夜蛾等類害蟲。用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農藥交叉使用即可防治。

　　四、及時采收。

　　南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期結的瓜以采嫩瓜為好，嫩瓜隨采隨賣。采嫩瓜可使后生長的幼瓜有充足的營養而生長良好。老熟瓜采收應在充分成熟、刻劃不動、皮色轉黃后上一層白粉再采收。應連瓜柄上約 5-10厘米長的瓜蔓剪下，并注意輕拿輕放，在天晴數日后的上午采收為宜。