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　　一、品種選擇

　　稻田養鴨是一種粗放的飼養方式，而且在稻鴨共棲種養模式中，養鴨只是綠色優質大米生產的一個輔助性產業，主要起生物防治的作用。因此，在選擇鴨品種時，重點考慮生命力旺盛，適應性廣，耐粗飼，抗逆性強的中小型優良品種。推薦飼養吉安紅毛鴨和冊麻鴨等蛋肉兼用品種。

　　（一）吉安紅毛鴨

　　吉安紅毛鴨體型短圓、頸粗短。公鴨大小適中，緊湊、前胸寬、胸肌發達。母鴨體型桃園、馮湊、眼大突出、明亮、胸肌發達。具有遺傳性能穩定，生產性能良好，耐粗飼，覓食力強，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生長與體重增長同步，是加工板鴨優質原料。據農村調查，以放牧為主，飼養80-90天，體重可達1000-1150克，其間補喂稻谷3-4kg，在板鴨廠育肥28天，體重1350-1400克（耗稻谷4kg），達到板鴨加工要求。紅毛鴨開產日齡112天，產蛋率達5%日齡為134天，50%為186天，成年母鴨平均體重1450克。該鴨適合我省農村各種方式的飼養。

　　（二）山麻鴨

　　山麻鴨原產于福建龍巖地區，是我國優良蛋鴨品種之一。公鴨胸寬背闊，體軀較長。喙黃綠色、虹彩褐色。脛、蹼桔紅色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鴨身體細長、勻稱緊湊、站立和行走時軀干與地面呈450角以上，頭較小，喙呈古銅色、虹彩褐色、脛、蹼桔紅色、通體麻褐色。據省畜牧獸醫研究所測定，公母鴨平均初生體重42.78克，4周體重553.10克，90日齡體重1330克，72周齡（504日齡）體重1515克。成年公鴨體重1300克，成年母鴨體重1500克。母鴨開產日齡120日齡左右，500日齡產蛋280-300枚。山麻鴨具有開產早，產蛋高，適應性廣，適合農村各種方式養殖。

　　二、飼養管理

　　（一）雛鴨飼養管理

　　雛鴨的飼養管理是俗稱育雛，是養鴨十分重要的基礎階段。因此，須科學管理，給雛鴨創造適宜的溫度、濕度、空氣、光照、營養和清潔安靜的環境等，盡量減少惡劣應激的影響。

　　1、雛鴨選擇

　　育雛的季節須仔細考慮，特別是稻鴨共棲模式，應選擇*的育雛季節，以取得最好的生產效果和經濟效益。稻鴨共棲的鴨苗主要是春雛和夏雛，秋雛和冬雛不作選擇。

　　①春雛

　　指3-5月份孵出的雛鴨。春季氣候逐漸回暖，陽光充足，對雛鴨生長有利，成活率和強健率高，到中鴨階段，由于氣溫適宜，舍外活動時間長，體質好，生長增重快。稻鴨共棲的鴨苗應選擇春雛，育雛結束正好與水稻栽插相銜接。不過春雛須注意做好保溫工作，而且春季多雨高濕，氣候多變，疾病容易入侵，處于炎熱夏季的育成期要做好防暑遮蔭等工作，所以管理須仔細認真，把各方面的工作都做得充分和完善。

　　②夏雛

　　指6-8月份孵出的雛鴨。此時高溫高濕，雛鴨食欲差，生長發育受影響，成禽的生產力較低，且防暑降濕工作量大。不過，夏雛一般不需供熱保溫，作肉用商品鴨時只要適當做好防暑工作，飼養成本不會很高。

　　③秋雛、冬雛

　　秋雛是指9-10月份孵出的雛鴨。冬雛是指11-12月份孵出的雛鴨。與水稻種植在季節上不相適應。

　　2、育雛方式

　　根據現有鴨舍的具體情況，可采取多種育雛方式。針對稻田養鴨的具體情況，應集中育雛后，再分散下田放牧。介紹其中幾種方式：

　　①平面地面育雛

　　即直接在鴨舍地面上鋪厚墊料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雛，定期清理更換墊料，使之保持清潔干燥，此法簡單易行，成本不高，但不易控制疾病，育雛效果一般。

　　②半地半網育雛

　　即鴨舍1/3地面鋪設離地網面，另外地面不鋪網，只鋪墊料。飲水全部放置在網上，這樣舍內地面保持干燥。注意斜面坡度須小于250。此法成本適中，且利于清潔工作，效果較理想，所以比較常用。

　　③紙箱育雛

　　利用普通大一點的硬紙箱，將雛鴨養于其中。此法在暖和天氣時不用熱源供溫，可自溫育雛，大大降低保溫費用，且簡單易行，投資小。但須注意保持干燥、衛生和通風，常在紙壁鑿孔以通氣，需適時分群轉移，隨著雛鴨逐漸長大，逐步將部分鴨移出至其它紙箱或育雛舍，使其飼養密度適中并逐漸脫溫。因此法受天氣影響較大，工作繁雜，育雛數量有限，適合小規模養殖。

　　3、飲水和飼料

　　①飲水

　　雛鴨出殼后24小時內一定要飲到水，一般做法是，將雛鴨放入1厘米深的淺水盆中幾分鐘，讓雛鴨濕腳和飲水，即通常所說的“點水”。水質必須新鮮、清潔、水溫接近室溫，隨著日齡的增加，雛鴨的飲水量加大，經常清洗飲水用具和換掉臟的飲水，裝入新鮮的水。

　　②開食

　　在雛鴨出殼后24-28小時內，當全部雛鴨飲到水后，讓雛鴨開食。最遲也不能超過36小時。雛鴨開食后的最初幾天，應采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但須保證雛鴨吃飽。以后讓雛鴨自由采食，自由飲水，晚上不設人工光照。

　　③飼料飼喂

　　雛鴨飼料宜新鮮、清潔、營養、顆粒大小適中、適口性好、易于消化的飼料。雛鴨在10-15天期間，每羽鴨用全價飼料500克分供食，在飼喂過程中拌加少量米飯。然后，用米飯加稻谷、碎玉米等谷物類飼料喂到體重75克以上，可放入大田。

　　4、一般管理

　　①通風

　　目前絕大多數開放式鴨舍是以調節舍內的溫度和濕度為主要標準來進行通風換氣的，靠開閉門窗的多少和開閉時間的長短來控制通風。窗戶應設在高處，既使風吹不到鴨身，又利于排除較熱較輕的廢氣。同時，防止賊風和溫度波動引起雛鴨感冒和生長不良。

　　②密度

　　通常雛鴨群以400-1000只為宜，地面平養時，第一周齡每平方米20只左右，第二周齡14只左右，第三周齡以后不應多于10只；網面平養和地網結合飼養時密度可大些，最多可多養1/3。

　　③溫度

　　雛鴨生長須適宜的溫度，要避免室內溫度大幅度升降。1-3日齡，溫度為28-30Cº；4-6日齡，溫度為24-26Cº；7-10日齡，溫度為20-23Cº；11天以后類推。前期當室內溫度低于20Cº時，可用紅外線燈或電熱板供暖。注意防止鴨子堆集，并及時疏散。

　　④濕度

　　充雛時適宜的相對濕度為56-70%，這和雛鴨出孵時機器內濕度接近，可避免雛鴨因呼吸干燥空氣而散發體內大量水分，影響機體正常功能。

　　⑤光照

　　雛鴨開食后，采食量小，采食速度慢，為了保證雛鴨有足夠的采食和飲水時間，一般在最初3天采用全天24小時光照，即晚上增加人工光照，光線強度以雛鴨能看見飼料和飲水為宜。

　　⑥免疫接種

　　免疫接種的程序和種類在各地區是不同的，這取決于當地傳染性疾病的發生狀況。最好由禽病專家進行調查，制定好免疫接種計劃并嚴格執行。

　　⑦適時淘汰

　　由于稻田養鴨主要在自然的粗放條件下進行，鴨群必須健康。應當適時淘汰健康狀況差、生長不良的鴨。

　　（三）稻田放鴨管理

　　1、入田時間

　　稻田養鴨需注意下田時間，雛鴨孵出20天，體重約100克以上，水稻拋秧15天，移栽12天以上，可放入大田。成年鴨應適當推遲2-3天下田。

　　2、田間飼養設施準備

　　①每稻田準備優質尼龍網2.5公斤左右，不規則稻田和狹長稻田應準備多些。在田的四周用三指尼龍網圍成防逃圈，圍網高60cm，每隔1.5-2米樹一支撐桿。

　　②在田的一角按每10只鴨一個平方米的大小折算建一鴨舍，舍項需遮蓋，以避日曬雨淋，三面作檔，但必須通風透氣，舍底用木板或竹板平鋪，舍下挖一個2倍于鴨舍的大小50-60cm深的水函。

　　③稻田間開挖35cm寬、30cm深的豐產溝若干條，在放鴨期間始終滿水，供鴨子嬉水。

　　3、放養密度大鴨為每畝15羽左右，幼鴨可根據情況適當增加。

　　4、鴨在育雛期間沒有放牧的習慣，下田前的應進行采食訓練。稻田放鴨，主要采食稻田里的雜草、昆蟲和水生動物等食物。先調教采食落地谷子后，將谷子撒入淺水中，讓鴨去啄食，多次后形成條件反射，此后放入稻田會主動尋找食物。

　　5、每天每只鴨用50-100克稻谷、玉米、飼草等飼料補飼，注意定時，定點飼喂，就注意視情況增減飼喂量，不可過足或過少。杜絕用發霉、發臭的飼料及發臭、生蛆的動物飼料喂養。

　　6、合理安排放牧時間。

　　①根據氣溫和水溫確定放牧時間。稻田放牧，通風程度不如江河、池塘，因水淺，易被曬熱，氣溫超過30Cº時，不宜下田放鴨。特別在炎熱的夏季，應在上午9時前和下午涼爽的時候進行。

　　②適當輪流放牧。同一片稻田不宜多次重復放牧，適當休閑幾天再放。稻田不同生長期和收獲期，最好進行搭配。

　　③水稻收割后，田中有大量遺粒，這時可集中放牧。

　　7、稻鴨共棲，放鴨有很長一段時間在炎熱的夏天，因此，鴨舍在防止鼠害的基礎上，保持鴨舍通風，并設置一此遮蔭樹枝或小涼棚。豐產溝應滿水，讓鴨多嬉水，起到防暑降溫的作用。

　　8、結合治蟲進行放鴨。先摸清蟲情，如蟲害較重時，減少補料，讓鴨處于半饑餓狀態，大量采食害蟲，充分發揮防治害蟲的目的。

　　9、水稻噴藥前，把鴨子引誘在鴨舍圈住。

　　10、后期管理。

　　①水稻乳熟期收鴨、以防鴨吃稻穗。為方便收鴨，平時喂養時就養成鴨子聽到某種聲音集攏的習慣。

　　②收回的鴨子可收回家中或圍于田間舍內。

　　三、常見鴨病預疫

　　稻田養鴨開放性飼養，容易感染疫病和傳播疫病，應十分注重鴨子防疫工作。

　　1、鴨瘟

　　肉鴨，7日齡，雞胚億弱毒苗，0.2-0.5ml/羽肉注射。7天后可產生抗體，并保護肉鴨至上市。

　　2、鴨病毒性肝炎免疫

　　雛鴨：1-3日齡，雞胚化弱毒苗，0.5ml/只，頸皮下注射，2天后產生抗體，5天達到高水平。

　　3、鴨霍亂免疫程序：

　　鴨霍亂的疫苗我為禽巴氏桿菌苗，如731弱毒菌苗，接種2日齡以上的鴨群，免疫期達三個半月。禽霍亂氫氧化鋁膠苗，用以2月齡以上的鴨群。每只鴨肌肉注射2ml，間隔10天再注射一次，免疫期3個月，禽霍亂油乳劑滅活苗，用于2個月全以上的鴨群，每只鴨皮下注射1ml。免疫期為6個月，也有報道用鴨巴氏桿菌A制成的疫苗，每只鴨肌肉注射2ml，可產生4-5個月的免疫力。

　　四、注意事項

　　1、建議使用低毒、高效、低殘留農藥對水稻病蟲害進行防治，盡可能地不使用農藥。

　　2、田間鴨舍建造時，應考慮防止鼠類侵害。

　　3、稻田施藥期間，應及時收鴨起田，待安全間隔期后，再下田放鴨。稻田施藥安全間隔期內，鴨子飲用水與稻田水應分開，防止鴨中毒和鴨產品污染。

　　4、發生過鴨瘟或帶傳染病鴨子走過的地方，以及被礦物油污染的水面、稻田，不能放養鴨。