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　　近幾年市場上出現了一種袖珍型的白菜——迷你白菜。 迷你白菜比普通大白菜小，單株凈菜質量1千克左右，去凈后500克左右。迷你白菜特別適合于小型家庭食用，深受市場歡迎，價格比普通大白菜要高。與普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特點：一是株型小巧，單株凈菜重1千克左右，去凈后500克左右。方便市民購買、搬運。二是品質好，心葉淡黃色，口感柔嫩、風味濃。近年來北方保護地栽培迅速發展，迷你白菜可以利用保護設施進行越冬栽培，北方種植戶對于怎樣種好“迷你”白菜還不是十分了解。在本期的節目當中，就將以北方地區保護地栽培迷你白菜為例，來向廣大的觀眾朋友們介紹一下迷你白菜的栽培技術。

　　相關知識：

　　“迷你”白菜是大白菜家族中的一個新的品種類型。目前，普通秋播大白菜品種株型普遍偏大（一般單株重在5kg左右），不利于市民購買、搬運和貯存，另外由于普通大白菜品種生長期偏長，其在華北地區適宜播種期為8月上旬，而此時正值高溫多雨季節，不利于整地和播種且容易感染病毒病、軟腐病、霜霉病等病害。

　　與普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特點：1.株型小巧，單株凈菜重1kg左右，方便市民購買、搬運，而且一顆菜三口之家一頓吃完，避免半顆菜放置后養分和水分的流失。2.成熟期早，可以推遲15天左右播種，這時已避開高溫、多雨的季節，一是有利于整地、施肥等操作；二是減輕病害的發生，生長期間不施用或少施用農藥，保證產品的安全。3.品質好，心葉淡黃色，口感柔嫩、風味濃，能達到“開鍋爛”的效果。4.適宜采摘，可以吸引市民到地頭自己砍菜，增加市民的生活樂趣，提高菜農經濟效益。

　　與娃娃菜在品種類型、種植方法和整修方式均有不同。一是口感，迷你白菜為柔嫩型，而娃娃菜為脆嫩型，二是種植方式，娃娃菜以高海拔地區露地種植最為適宜，迷你白菜平原地區秋播露地為主，冬季上市；三是采收整修方法，娃娃菜要剝去一些外葉包裝上市，迷你白菜只需剝去少量外葉即可食用

　　“迷你”白菜一般每667 m2產凈菜在7000kg左右[http://www.nczfj.com/]，針對廣大市民銷售價格定位在比普通大白菜地頭批發價高30-50%，但比娃娃菜低得多，普通市民都能接受；還可以采用有機栽培方式，種出高檔產品，以禮品的方式出售給中高收入的人群。雖然“迷你”白菜種子投入比普通白菜品種每667 m2增加30元左右，但比種植普通大白菜每667 m2能增收3000-4000元，增收幅度在30-50%。為此在秋播大白菜產區適度推廣迷你白菜的種植，能增加菜農收入，并且給市民帶來生活的方便和樂趣。菜農種植時在選擇品種、播種期、種植密度、施肥等方面都應不同于普通白菜和娃娃菜品種。

　　1.選用優良品種

　　采用“貝蒂”品種，該植株長勢強健，全生育期60-65天，株高30cm左右，植株開展度35cm，外葉綠色，葉球合抱，筒型，內葉黃色，葉球長20cm，直徑12cm，單株凈菜1kg左右，口感柔嫩、品質好，抗病性強，耐抽薹，適應性好，可以在保護地設施內周年種植。

　　2、清潔田園

　　盡量選擇上一年與前茬均不是種植白菜類和十字花科蔬菜的地塊，在前茬收獲后及時將殘株、爛葉和雜草清理干凈，運出地外集中進行高溫堆肥等無害化處理。

　　3、施足有機肥

　　每667 m2底肥施用充分腐熟、細碎的有機肥4000kg或商品有機肥2000kg，其中三分之二在耕地前施入，其余三分之一在做畦時施入，使植株幼苗期能及時得到養分供應，要使肥料與土壤摻勻。

　　4、適期播種

　　在8月18-22日直接播種，粘土和壤土采用小高畦栽培方式，砂壤土采用平畦方式。將土壤耕翻整平后，按60-70cm的間距做畦，每畦種2行，平均行距30-35cm，株距20-25cm，要做到地平、畦平、壟直、無坷垃。每667 m2種植密度7000株左右。采用開穴或開溝點種的播種方式，每穴點2-3粒種子，覆土厚度0.5-1cm，每667 m2用種量100g。也可采取育苗移栽的種植方式，8月16-18日育苗，9月上旬幼苗長至2-3片真葉時定植。

　　5、田間管理

　　5.1、及時澆水：發芽期和幼苗期，播種后要防止土壤干燥和板結，創造良好的發芽環境和促進幼苗出土 ，遇高溫天氣時及時順溝澆小水來降低地溫促進生長，預防病毒病的發生。

　　5.2、中耕松土：苗期中耕松土2-3次，以疏松地表，防止土壤板結，尤其是定苗后，深度5-6cm，結合控水蹲苗10天左右，以促進根系生長。未封壟前仍要中耕除草，但宜在晴天葉片較軟時進行，以免損傷葉片。要掌握“深鋤溝，淺鋤背”的原則。

　　5.3、間苗、補苗：幼苗在拉十字及時間苗拔除弱小擁擠的幼苗，并及早補齊缺苗斷壟，在6-8片葉時定苗。間苗和定苗宜在晴天時進行，補苗宜在傍晚進行，栽后及時澆水以促進緩苗。

　　5.4、結球期管理 結球期是重量增加最快的時期，吸水肥量*，結合需肥特點，應氮磷鉀肥料配合施用，可在蹲苗結束后每667 m2穴施（或溝施）充分腐熟、細碎的優質有機肥500kg，有條件每667 m2施用麻渣或豆餅100kg效果更好，也可在結球初期和中期每667 m2隨水追施含量50%的三元沖施肥10kg。經常保持土壤濕潤狀態。一般隔5—7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌。在收獲前7—10天停止灌水。

　　6.病蟲害防治：

　　由于播種期偏晚，避開高溫多雨的季節，很少感染病害，遇到害蟲危害時優先選用懸掛黃板等物理方法和采用生物農藥防治。

　　6.1、甘藍夜蛾等鱗翅目害蟲：在夜間或清晨露水未干時用生物農藥百草一號1000倍液或25%滅幼脲懸浮劑600倍液噴霧防治。

　　6.2、霜霉病： 9月是發生高峰期，要適量澆水，不要一次澆水過多；發生初期噴灑生物農藥2%武夷菌素500倍液噴霧防治。