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青蘿卜栽培技術

畜牧家禽網  來源:創業第一步網 閱讀數:

  蘿卜屬根菜類蔬菜,主要食用部分為肉質根部,是我國冬、春季供應的主要蔬菜之一。其中青蘿卜口感好,組織細嫩,含水分多,肉嫩多汁,含糖分高,甜而不辣,而且它顏色青綠,形狀整齊,一直以來就有“賽鴨梨”之稱。

  一、青蘿卜茬口安排

  本地一般采用小麥、豌豆、蔬菜、瓜類茬口作種植青蘿卜地塊茬口,以利于前茬作物收獲后進行深耕暴曬息地殺菌滅蟲,減少病蟲危害,有利于青蘿卜生長,同時認真做好輪作換茬,種植青蘿卜的間隔2年輪作換茬為宜。

  二、青蘿卜整地施肥、做畦

  青蘿卜選擇土壤深厚、肥沃,有良好灌排條件的地塊。種植地塊在前茬作物收獲后,每67平方米施入充分腐熟的優質圈肥4000—5000公斤,腐熟的餅肥75—100公斤或三元復合肥50公斤做基肥,深翻30厘米左右,充分暴曬后,耙平做畦,多采用平畦栽培。畦長20米左右,寬1.2—1.5米,畦埂寬20—30厘米,高15厘米左右。

  三、青蘿卜播種

  青蘿卜品種主要有二大纓和小纓2個品種。二大纓個體較大,生食熟食、腌漬均可。產量較高,一般單個重500 g左右,平均產量為52.5—60.0 t/hm²,生長期90 d左右;小纓宜生食、質優、個體小、產量略低,一般單個重400 g左右,平均產量為45.0—52.5 t/hm²,生長期80 d左右;生產上可根據產品用途選擇適宜品種。

  青蘿卜的生長適宜溫度范圍為10—25℃,低于6℃停止生長,超過30℃生長嚴重受阻。青蘿卜播種期:應適期播種,不可過早或過晚,若播種過晚,后期溫度降低,不利于肉質根的膨大。在北方地區,青蘿卜播種期以8月1—5日左右為宜。

  青蘿卜播種量:每667平方米用種量0.8斤左右,多采用條播,行株距30×20—22厘米,種植13.5萬—15.0萬株/hm²,并及時疏苗,苗期要分次間苗,5—6片葉時定苗。播深1.5厘米。播后覆土2 厘米左右,并適時鎮壓。墑情好時,第2天用草秧拖拉1次即可;墑情差時,覆土后鎮壓并及時噴水。

  四、青蘿卜田間管理

  及時青蘿卜間苗、定苗或移栽。青蘿卜幼苗出土后要及時間苗,以不擁擠為度,蘿卜在“破肚期”選留健壯苗進行定苗。一般中型品種行距18—25厘米,株距16—20厘米,大型品種行距25—35厘米,株距25—30厘米。采用青育苗移栽的青蘿卜,春季要嚴格苗齡在40 天左右、葉片數6—7 片時,選晴天及時定植青蘿卜,切不可苗齡時間過長。夏季苗齡在20天左右、葉數4片左右選下午涼爽時帶土移栽青蘿卜。

  青蘿卜間苗時除去弱苗、病苗,并注意及時補苗。青蘿卜澆水掌握土壤濕潤、前控后促的原則。青蘿卜發芽期一般不澆水,保持土壤有效含水量80%左右;青蘿卜幼苗期小水勤澆,保持土壤濕潤;青蘿卜肉質根生長前期掌握“地不干不澆,地皮發白才澆”的原則,但澆水不宜過多;青蘿卜肉質根生長盛期保證澆水均勻、充足,此期應注意防澇、防旱,一般5—6天澆1次水,最好傍晚澆水。青蘿卜采收前7—10天停止澆水。

  青蘿卜加強肥水管理,一促到底。反季節栽培青蘿卜,應加強肥水管理,一般不蹲苗,一促到底,使肉質根或葉球迅速膨大,在抽苔前采收上市。青蘿卜在施足底肥的情況下,每畝追施硫酸銨20千克即可,分兩次施入,青蘿卜分別在破肚后和肉質根迅速膨大期。另外,生長的中后期每隔15天葉面噴施0.5%尿素水加適量磷酸二氧鉀促進生長,可有效防止未熟先抽苔開花。

  青蘿卜中耕除草:掌握先深后淺,先近后遠的原則,封行后停止中耕。注意不要傷苗傷根。青蘿卜除草劑除草,在播種后出苗前于地面均勻噴施。青蘿卜常用藥劑:每667平方米用乙草胺50—70毫升,也可用丁草胺120毫升,或72%都爾80—100毫升,或25%胺草磷200毫升,或50%大惠利100—150毫升,都可收到較好的除草效果。

  五、青蘿卜防止空心的方法:

  (1)青蘿卜平衡供水

  青蘿卜在生長發育階段,要求土壤濕度是65%—80%,特別是在蘿卜肉質根膨大期,是蘿卜一生需水最多的時期,一定要經常保持土壤濕潤,土壤水分供應不足或忽干忽濕,很容易造成蘿卜空心。所以,應在肉質根膨大期保持平衡供水,當土壤濕度低于65%時,就要適當澆水。但澆水量不能過大,如遇暴雨后應及時排水,防止裂根或爛根。

  (2)青蘿卜增硼補鉀

  硼肥能促進青蘿卜心實個大,鉀能促使蘿卜優質高產。從蘿卜長出3—4片真葉時就要補硼,一般在蘿卜收獲前20天為止。在肉質根開始膨大時每隔10—15天噴施一次0.3%磷酸二氫鉀溶液。可有效的防止蘿卜空心,提高質量,增加產量。

  (3)青蘿卜協調生長

  協調地上部與地下部的均衡生長,是防止青蘿卜空心,獲得青蘿卜優質高產的關鍵。在管理上要實行平衡施肥,加強中耕松土,防止葉片徒長,促使植株及時轉入肉質根的生長。

  六、青蘿卜病蟲害防治

  (1)青蘿卜蟲害

  青蘿卜春季栽培應注意防治蚜蟲、斑潛蠅,可用滅蚜威、集琦蟲螨克、愛福丁等藥劑防治。夏季栽培除了防治蚜蟲、斑潛蠅外,還應防治菜青蟲、夜蛾等蟲害,可用百草一號、百蟲凈或48%的樂斯本進行防治。

  (2)青蘿卜病害

  青蘿卜主要有霜霉病、軟腐病、病毒病等,霜霉病可在發病初期用40%乙磷鋁可濕性粉劑200—300倍液,或50%瑞錳鋅500—600倍液防治。軟腐病發病初期每畝用豐產靈200—300克對水100千克,或用農用鏈霉素可濕性粉劑3000—4000倍液進行噴霧防治。

  七、青蘿卜適期收獲

  青蘿卜 收獲是生產中的一個關鍵技術環節,當青蘿卜肉質根充分膨大,葉色轉淡時,應及時采收,否則,易出現空心、抽苔、糠心等現象,失去商品價值。

  相關知識:

  青蘿卜與大白菜、黃韭、大蒜并列為老天津衛的四大名菜,享譽世界。昔年,時節入冬,天剛擦黑,胡同里就會傳來小販賣蘿卜的吆喝聲:“蘿卜賽梨嘞”;“崩豆兒——蘿卜”;“蘿卜賽梨,辣了換”小販們臂挎柳條籃,洗凈的蘿卜用白毛巾蓋著,碧青湛綠的。蘿卜整個賣也好,打角賣也行,圖個常主顧。無論是來自小劉莊的、楊村的、葛沽的、沙窩的小販們都能編出些故事來,無非是招徠吃主兒多掙壺醋錢罷了。“衛青蘿卜”不艮不辣,吃到嘴里嘎嘣脆,可潤喉開胃,消食解膩。這陣兒,才吃罷晚飯的老少爺們邊品茶邊吃蘿卜,絕對是一種享受。

  不僅是吃零嘴兒消遣,青蘿卜作為時令菜肴可生可熟,可葷可素。如果是熟吃的蘿卜不必要求如翠玉水晶般那么苛刻,只要不糠不空心就說得過去。至于涼菜,天津人愛吃糖醋蘿卜絲、水果蘿卜絲等,酸甜可口,理氣降火。當然,暴腌青蘿卜、青蘿卜餡素包也是家常的吃食。熱菜熱湯可以配上蝦皮、粉絲、汆肉丸子,特別是在三九天,青蘿卜絲肉丸子湯和稻米飯堪稱“衛嘴子”餐桌上的經典,蘿卜爽嫩,肉爛鮮香,湯濃色白,膾炙人口。青蘿卜絲肉丸子湯還曾被相聲大師侯寶林風趣地說到了相聲里。“衛青蘿卜”很早就暢銷海外,甚至比水果還有身價,如今更成為了走親訪友的禮品。

畜牧家禽網編輯:agronethb

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