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　　1.品種選擇

　　選擇日本耐熱力強的大葉品種。

　　2.栽培季節

　　夏秋葉菜生長快、成熟早，播種期可安排在計劃上市以前50余天，從6月中下旬到7月中下旬都可播種。

　　3.種子處理

　　播種前必須低溫浸種催芽。用冷水浸泡種子24—30小時，再用紗布包好，吊在水井中離水面20cm左右處，每天將紗布浸入水中把種子淘洗一遍，2—3天后即可發芽。也可將浸過的種子，攤在室內陰涼處催芽，每天翻動并保持一定水分，經5—6天也可出芽。或將浸過的種子，放在15—20℃下催芽，3—4天即出芽。種子露白時即播。

　　4.整地、施肥、播種

　　耕地前，每畝施入腐熟農家肥2000—3000kg、氮磷鉀復合肥45kg、鋅肥1.5kg、硼肥0.7kg作基肥。淺耕15—20cm,打碎土塊，做成1.1m寬的平畦（含埂），畦面平整，土壤細勻，畦不可太長，以10—20m為宜。上午10：00前，下午4:00后，用濕播法播種。即先澆水，待水滲下去后，撒播種子，再覆蓋1.5—2cm厚細土。為確保出苗率，每畝播量可增加到3kg.播種后用作物秸稈覆蓋畦面，有條件的地方可用遮陽網降溫保濕。將遮陽網用手指粗的竹竿、樹枝撐起，離地50cm。也可防大雨沖刷，保證苗齊苗勻。出苗后于傍晚揭去覆蓋物。

　　5.田間管理

　　出苗后，對出苗太密的地方進行間苗。

　　第1次澆水，水流要小，水量要緩，以免水太急而沖起泥漿將子葉糊住而引起死苗。一般7—10天澆1次水，視天氣情況而定。要保持土壤濕潤，以降低地溫。

　　苗期主要病害為猝倒病，菠菜出苗后，可用綠亨1號3000倍液噴灑田間和植株。如發病較重，可用72.2%普力克600倍液加68.75%杜邦易保1000倍液噴霧。