畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術中心> 休閑農業(yè) > 浙江慈溪民宿業(yè)發(fā)展大有可為(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 來源:慈溪日報 閱讀數(shù):
湖南衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《親愛的客棧》,既有優(yōu)美的風景又有家庭的溫馨,獲得了收視與口碑的雙豐收。有溫度有品位的民宿成為網(wǎng)友熱搜的關鍵詞,也帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在浙江慈溪,民宿在旅游業(yè)發(fā)展中有著重要地位并發(fā)展得風生水起,目前慈溪已有民宿11家,床位303張,游客絡繹不絕。盡管發(fā)展前景看好,但民宿業(yè)的整體水平仍有待提升,品牌化道路還在積極探索中。
特色民宿
鄉(xiāng)村里的招財貓
位于鳴鶴古鎮(zhèn)的銀號客棧古色古香、幽靜典雅,深受游人的青睞。客棧是清代雙層多進院落式走馬樓,由沈氏大屋改建,有著深厚的歷史底蘊和人文內涵。磚雕門樓上書“云渚分華”四個大字,內中正廳張貼著沈氏先人高中秀才的捷報。整個老宅建筑面積1800多平方米,目前推出了21個客房,樓下是餐飲區(qū),可以容納130多人同時就餐。
“我們這種老房子是當時的大戶人家,估計全寧波市很難找到像這種300多年歷史的清代房子。”銀號客棧的負責人孫杰告訴記者,古鎮(zhèn)的韻味和建筑的歷史都是客棧的特色和優(yōu)勢,吸引了許多訪古探幽的游客。客棧平時客流不斷,尤其是周末和節(jié)假日,無論是農家樂還是住宿都非常興旺,去年國慶節(jié)期間全部房間都被早早預訂一空。住宿的客人中90%來自上海。隨著鳴鶴古鎮(zhèn)美譽度和知名度的提升,來這里舉辦的活動也越來越多,帶來了不少客戶。
方家河頭古村的蘭嶼農莊也是人氣高漲,包括蘭嶼客棧、采摘園等,總共60多畝地。與端莊大氣的銀號客棧不同,蘭嶼客棧顯得雅致閑適,充滿田園風情。建筑風格沿襲古村風格,室內為中式裝修,幾縷陽光透過門窗投到地上、床上,恰成一道別致的風景,古樸的屏風、精致的梳妝臺等家具裝點得整個居室充滿歲月沉淀而成的從容。自2012年底開業(yè)以來,蘭嶼農莊逐漸完善成長,有30多間客房,15個包廂和1個大廳。目前年接待游客達到四五萬人次,年收入600多萬元。
親近自然、心系鄉(xiāng)愁是許多人的共同特性,而美麗鄉(xiāng)村的建設也給民宿發(fā)展打下了堅實的基礎,造就了其更廣闊的成長空間。環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)土氣息濃郁、原生態(tài)元素充足的農村讓人們趨之若鶩。顯然,鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)成為當前旅游業(yè)發(fā)展的一種嶄新業(yè)態(tài),拉動了三產的發(fā)展,也促進了就業(yè),增加了農民的收入。正因如此,民宿越來越受到重視,國家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》,對民宿發(fā)展提供了針對性的指導意見,明確民宿是利用當?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當?shù)刈匀弧⑽幕c生產生活方式的小型住宿設施。省委、省政府都明確提出鼓勵發(fā)展民宿產業(yè),寧波市政府將民宿產業(yè)的發(fā)展列入對各縣市區(qū)政府的目標考核。慈溪也高度重視民宿業(yè)的發(fā)展,把民宿產業(yè)發(fā)展正式列入全市國民經(jīng)濟發(fā)展“十三五”規(guī)劃。
成果初顯
聲名與日俱增
近年來,慈溪根據(jù)資源稟賦將龍山方家河頭村、潘岙村,掌起任佳溪村,匡堰崗墩村和橫河大山村列為發(fā)展民宿產業(yè)的試點村,鼓勵村民利用自身空置、廢棄農居發(fā)展民宿。去年,慈溪又明確提出要發(fā)展和提升農家樂休閑旅游,發(fā)揮田園風光、農耕文化、特色產業(yè)等優(yōu)勢,結合美麗鄉(xiāng)村風景線打造,積極推進農家樂示范點、特色村、特色區(qū)塊以及民宿集中村的建設,大力發(fā)展養(yǎng)老、民宿、農家樂、眾創(chuàng)空間等優(yōu)質二三產業(yè)。其中,銀號客棧獲評五葉級歷史文化型特色客棧,蘭嶼農莊獲評四葉級自然風光型特色客棧。這些特色民宿招徠了大量的游客。
杭州的王先生在游玩鳴鶴古鎮(zhèn)時選擇入住了銀號客棧的標間,價格400多元。他說,古鎮(zhèn)的醫(yī)藥文化讓他印象深刻,客棧的服務也很周到熱情,不像烏鎮(zhèn)商業(yè)氛圍那么濃,“總體來說這次的旅行體驗相當不錯,就是價格如果再優(yōu)惠點就更好了”。嘉興藍天旅游的導游費麗燕從事行業(yè)5年,帶過兩三個團到鳴鶴古鎮(zhèn)、杭州灣濕地等景點,對古鎮(zhèn)以及烏鎮(zhèn)、西塘等地的民宿都比較熟悉。“來這邊游玩的客人還挺多的,設施和服務總體都挺好,就是一些標志不明顯,因為小街小巷特別多,客棧所在的地方不大好找。”費麗燕曾經(jīng)帶了1500人的團到鳴鶴來,雖然沒有入住當?shù)孛袼蓿慰头答伈诲e,有好幾位游客咨詢周末自駕游的路線以及住宿條件。
民宿項目的開發(fā)無疑是對資源的整合再利用,是一種注重消費者體驗的經(jīng)營業(yè)態(tài),且與鄉(xiāng)土文化和業(yè)主個性化的營銷理念息息相關。為提升民宿的發(fā)展水平,慈溪邀請專業(yè)化主體來參與建設,2016年成功引進心沐藍蓮、游俠客等精品民宿項目,從而為今后的民宿發(fā)展帶好頭引好路。崗墩村是慈溪海拔最高的村莊,素以風景優(yōu)美、氣候宜人而著稱,擁有較好的民宿建設條件,目前擬建的匡堰鎮(zhèn)高山民宿項目位于該村,將建設為慈溪鄉(xiāng)村民宿集聚區(qū)的樣板,現(xiàn)已引進游俠客進行前期運作。
取長補短
潛力尚待挖掘
如今,越來越多的鄉(xiāng)村看到了民宿帶來的利好,坎墩街道的四塘南村、龍山鎮(zhèn)的山下村等都在勾畫民宿建設藍圖,期望盤活現(xiàn)有資源,發(fā)展農村經(jīng)濟。四塘南村已完成規(guī)劃編制,將按照文創(chuàng)和休閑兩個主題建設兩條路線,打造成為特色田園休閑度假基地。屆時,村內將布置多個民宿點,接待到大學生農創(chuàng)園和村莊游玩的游客。
為進一步推進鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)發(fā)展,慈溪出臺了《關于優(yōu)化產業(yè)政策促進產業(yè)轉型發(fā)展的若干政策意見》,印發(fā)了《關于印發(fā)<慈溪市旅游產業(yè)專項扶持政策實施細則>的通知》,明確對民宿的分檔補助細則,鼓勵鄉(xiāng)村旅游基礎設施投入。按照規(guī)定,鄉(xiāng)村民宿營業(yè)后按照建設規(guī)模、裝修格調、文化內涵等分三檔予以補助:普通民宿按照每間客房5000元給予補助,高級民宿按照每間客房10000元給予補助,精品民宿按照每間客房20000元給予補助,單棟建筑享受補助客房總數(shù)不超過15間。2017年,市旅游局對蘭墅民宿、蘭嶼民宿、心沐藍蓮民宿、清風白鷺等民宿項目的旅游專項建設資金補助達到137.5萬元。
在這些優(yōu)惠政策的引導下,慈溪民宿迎來了發(fā)展的好時機。但是總體發(fā)展水平不高,品牌化、規(guī)范化之路還在起步階段。蘭嶼農莊的魏旭波告訴記者,農莊所處偏僻,留住人才比較困難,服務員大多為當?shù)厝饲夷挲g偏大。“高薪請來的高層次人才很難留住。一般服務員我要求至少干足一年。”銀號客棧用的也是沒有相關經(jīng)驗的當?shù)厝耍贿^老板孫杰是酒店管理專業(yè)畢業(yè)的,曾經(jīng)在紹興的一些酒店做過。為了保證服務質量,客棧每周一都要對員工進行培訓。記者從相關部門了解到,服務質量和人才素質制約了發(fā)展,但民宿發(fā)展水平參差不齊,涉及到多種因素。評定標準有多個版本,游客沒有統(tǒng)一的評估尺度。《旅游民宿基本要求與評價》把民宿分為金宿級、銀宿級二個等級,《浙東大農家評定標準》分為普通民宿、高級民宿、精品民宿三等,寧波出臺的《特色客棧等級劃分規(guī)范》根據(jù)客棧的服務設施和服務質量分為“一葉級”至“五葉級”五等。缺乏完善的整體規(guī)劃,很多地方?jīng)]有明確的民宿發(fā)展目標,大多在原有農家樂的基礎上稍作改進,在經(jīng)營、管理和服務水平上與民宿客棧的標準要求還有較大的差距,對自身的特色和文化底蘊沒有深入發(fā)掘,使民宿產品缺乏競爭力,另外還有土地性質、資金等方面的問題。
為此,慈溪一方面加快推進《慈溪市民宿發(fā)展規(guī)劃(2017-2025)》與《慈溪市重點區(qū)域旅游開發(fā)專項規(guī)劃》,積極規(guī)劃南部沿山精品線等重點區(qū)域的民宿建設工作,目前兩個規(guī)劃都已進入中期正式編制階段。另一方面,進一步完善民宿發(fā)展政策,在政策扶持上根據(jù)民宿市場需求的變化,增加后續(xù)改造提升和個性化產品開發(fā)的扶持,培育民宿開發(fā)主體,增加對村集體和當?shù)剞r民投資開發(fā)的補助,加大招商力度,加強對社會資本和專業(yè)化市場主體參與運營的激勵和引導。在人才培育方面,慈溪出臺獎勵補助政策,積極引進全國大專院校、高職院校在慈設立旅游人才實訓基地,鼓勵旅游企業(yè)引進儲備全日制大學本科以上人才。同時,研究制定民宿專業(yè)人才培訓體系,為民宿業(yè)主提供相關業(yè)務培訓,提升民宿從業(yè)人員整體素質與旅游接待服務水平。顯然,慈溪民宿產業(yè)大有可為,但如何提升業(yè)態(tài)整體水平,讓其逐步走向正規(guī)化、特色化、精致化、品牌化,實現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展,還有待進一步探索。
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