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1、菠菜越冬期管理:從菠菜停止生長到翌年春返青前為越冬期。為預防冷、旱傷害,在封凍前可澆一次凍水;施肥不足的,可混澆尿水。封凍后,可覆蓋馬糞或圈肥,保護幼苗越冬。在返青前,選晴暖天氣,待霜凍融化后潑施鮮尿,每畝1000-2000公斤,下午3-4時結束。
2、越冬菠菜返青旺盛生長期管理:翌年3月上旬,菠菜開始返青生長。因此時氣溫尚低,若墑情好,可暫不澆水,要劃鋤保墑;若墑情不好,氣溫回升又快時,可澆一次水,水量宜小不宜大。但鹽堿地可適當澆水壓鹽。風障畦和沙壤土,溫度回升快,應適當早澆。
菠菜開始旺盛生長后,肥水需求量激增。此期要保持土壤濕潤,不可干旱,應抓緊追肥澆水,促營養生長,延遲抽薹期。一般每畝追尿素15-20公斤。施肥后澆水,肥水充足,菠菜生長快,10-15天即可收獲。早春采取風障和平面覆膜(覆膜7-10天)栽培方法,可達到提早上市和高產的目的。
3、越冬菠菜病蟲害防治:越冬菠菜病蟲害主要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜蟲等。霜霉病和炭疽病可于發病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈700-800倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液噴治。病毒病除實行輪作外,還應及時防治蚜蟲等傳毒媒介。蚜蟲可用吡蟲啉等藥劑防治。
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