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　　一、播種育苗：福建省沿海地區一般在7月中下旬-8月上中旬播種育苗。首先準備好苗床，保持床土疏松，然后每畝施糞肥和草木灰100千克，翻耙均勻，每平方米苗床播種量為2-2.5克，每畝定植田需種13-15克，播種后覆蓋薄土。在5-6片葉時，可定植到大田中。

　　二、定植

　　1、時間：8月下旬-9月下旬時定植。

　　2、定植栽培：定植的田塊，要保證土壤肥沃疏松，避免重茬。在定植前整地時一定要施足底肥。每畝施入3000-4000千克有機肥、30-35千克過磷酸鈣、20-25千克硫酸鉀，對于缺硼土壤每畝可施入1-2千克硼砂。翻耙均勻后做壟，寬1.2米，株行距15厘米×20厘米。栽時把主根截去一部分，留2厘米即可，以促進須根生長，壯大根系。

　　三、肥水管理

　　1、定植后要澆定植水，約3天成活，7天后萌發新葉，要保持土壤濕潤，避免出現干旱。

　　2、定植15天后，應蹲苗5-7天，促進根系下扎和新葉分化。待植株粗壯，葉色濃綠時結束蹲苗，每5-7天澆1次水，保持地表見干見濕。

　　3、定植30天左右，植株長到30厘米，進入旺盛生長期，每3-4天澆1次水，并在蹲苗結束后，每畝隨水沖人糞尿500千克或復合肥15千克，以后每隔15天隨水沖施復合肥15千克，于收獲前20天停止追肥。

　　4、如后期缺肥，葉片黃化時，噴施0.3%尿素或葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀，促進生長。

　　5、施化肥時要在中午露水散盡后撒施，高溫多雨季節追肥要用氮素化肥，不用人糞尿，以免爛根。

　　四、中耕除草：芹菜的生長適溫為15-20℃，一般中午最高溫度不可超過25℃。土壤板結時，要及早中耕除草，宜淺不宜深，以免傷根。當芹菜株高達50厘米左右時，可以進行培土軟化，可提高產量。

　　五、病蟲害防治

　　1、病害有斑點病，可用400倍液代森鋅防治。在高溫和缺素情況下易出現生理病害。如缺鉀、缺硼癥等，噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%硼砂可緩解癥狀的發展。

　　2、蟲害有蚜蟲和胡蘿卜蠅，蚜蟲可用一遍凈600倍液或2.5%功夫乳油4000倍液防治；胡蘿卜蠅可用20%菊馬乳油3000倍液、80%敵百蟲可溶粉劑1000倍液、50%樂果乳油1000倍液。

　　六、采收：芹菜在定植后50-60天、葉柄長度達40厘米后即可擗葉采收。采收一般在旺盛生長期進行。方法是剪取外部成長葉，基部留1厘米左右長的葉柄。采收標準是植株有14片綠葉以上時，采摘中部生長適度并具有良好商品性的葉片，一般以中部3-4片葉為宜。一般元旦前擗取2-3片葉，春節前后可采收第2次，春節后一直采收至全株拔起為止。