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　　一、選種。選用適合當地氣候，適合當地栽培習慣高產的地方蔥籽。

　　二、育苗。1、苗地選擇。大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。深翻曬白二次，休閑20天。大蔥育苗期長達50至60天，因此苗地要畝施1000公斤腐熟農家肥，精細整地。2. 育苗及苗期管理。播籽后要澆水并噴施新高脂膜，提高出苗率。播種后出苗前可覆蓋舊地膜，有利于保濕及防止雨水造成土壤板結。但要防止高溫的危害。播后5—6天可以出苗。50%出苗后及時揭去地膜。地膜揭去后，要及時噴施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護幼苗茁壯成長。

　　三、定植。定植時間一般在7月下旬—8月上旬，大蔥對光照的需求偏低，所以適宜密植。定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植與管理。定植保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以后采收時莖也彎曲，這就成了次品。

　　四、大田管理。1、緩苗期管理。大蔥秧苗定植后，老根很快腐爛，4～5天后萌發出新根，新根長出，新葉開始生長。由于7，8月份我縣高溫多雨，曬蔥4至5天再澆水，可以防澇。此期的管理目標主要是促進根系發生發展，一要防澇，二要松土。如雨后田間出現溝內積水，常會造成蔥葉發黃，爛根死苗，所以雨后要及時排水、中耕。2、促根生長期。大蔥定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，并噴施地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。3、莖葉生長期，8月下旬至10月下旬，晝夜溫差加大，是大蔥生長的有利時期，此時追肥、澆水、培土三項工作應相互配合。施肥配合使用光和營養膜肥，提升光合作用產能營養物質和葉綠素、高級環保型植物增肥、增產、增色、葉片肥厚、干莖強壯的復合藥膜。可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常規肥料、養料供給植物生長發育至極限。一次施用全年受益。隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數，必須經常保持地面濕潤，一般要保持70—80%的土壤濕度。10月份一般雨水少，田間缺水情況較易出現，可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到及時排除田間積水。第一、二次培土時，培土應較淺；第三、四次培土時，培土宜較厚。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。