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菠菜屬長日照作物，氣候涼爽，日照短的秋季，最適于菠菜的營養生長。關于冬季種植菠菜需要注意以下幾點：
一是選好品種。可選用荷蘭菠菜K4等品種。
二是在整地時施基肥。可畝施有機肥3方，磷酸二銨20公斤，硫酸鉀30公斤，過磷酸鈣20公斤。
三是采用點播。每穴兩粒，覆土1.5-2厘米，畝播量750克。苗出齊后可間苗出售，每穴留一株。
四是生長期間注意灌水追肥，促棵生長。
五是覆蓋碎麥秸麥糠或蓋小弓棚以防凍。
要點：菠菜可分為根茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5個品種，種植冬菠菜應選用刺籽菠菜或尖葉菠菜等耐寒品種，在冬季可高效種植。
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