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菜花植株在很小的時候提早進行了花芽分化。冬季和春季栽培要選用春天的品種，菜花的品種分春、秋種的品種，有的品種只能春天種，有的品種只能秋天種，有的品種春秋都可以種，所以您首先要選擇春季用的品種，但即使春季用的品種，也不是無限度的低溫，菜花達到一定大小后開始感受低溫，積累的低溫達到一定程度就會花芽分化，不同的品種差異很大，所以選擇品種就要注意。
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