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芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主。從7月下旬～10月可陸續播種，9月中旬～翌年3月收獲結束，但以8月份播種的產量最高。過早播種，天氣炎熱干旱，暴雨多，出苗困難，要采用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。
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