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蘿卜家庭腌制技術

畜牧家禽網  來源:中國食品科技網 閱讀數:

  一、五香蘿卜干:將無病無苔蘿卜洗凈切成長條,曬至七成干時放進壇中。入壇時按每50公斤蘿卜條和進150克五香粉,食鹽2公斤,層層壓實,7日后取出曬干即成。

  二、蒜辣蘿卜塊:將蘿卜洗凈切丁,曬至七成干時入壇,入壇時加碎辣椒1.5公斤,大蒜0.5公斤,食鹽2公斤壓實,密封7日即成。

畜牧家禽網編輯:agronethfq

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