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秋甘藍生長前期正是高溫季，因此應選種耐熱、生長期短的品種。出苗后采用遮陽網進行栽培，防止陽光直射。在幼苗表面噴施新高脂膜，有效防治病菌侵染，提高甘藍光合作用強度。
甘藍苗長到2—3片真葉時及時間苗，將生長過密苗株拔掉，保持田間通風透光性良好。遇天較為干旱時，每天早晚澆水，保持田間濕度良好，適時中耕除草，提高土壤通透性。大雨過后及時排出田間積水，謹防根腐病的發生。
秋甘藍生長期一般追肥3-4，追肥時注意均衡追施氮、磷、鉀肥等，與腐熟有機肥一起混合施用，保證甘藍生長所需營養充足，同時可進行葉面噴施蔬菜壯莖靈，促使甘藍桿莖粗壯、葉片肥厚、植株茂盛。
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