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1.選擇品種：早春冷棚栽培可選用耐寒性強、抗病力強、冬性強的品種。春季露地種植可選用中甘15、中甘21號等早熟、豐產、抗病力強的品種。
2.準備苗床：育苗床主要選擇土壤肥沃，上一年度沒有種植過十字花科蔬菜的田園土，要施充分腐熟的農家肥再配比適量的三元復合肥。播種前可用新高脂膜對苗床進行徹底消毒，可抑制植物表面病毒擴散，保溫、保濕。促進病農藥霧化，控蒸發飄逸，促進農藥、化肥有效成分迫降著陸，靶向防止病蟲。
3.苗床管理：出苗前，溫室或陽畦的溫度要保持15℃～25℃，一般播種5天后就可出齊苗，這時，要注意及時逐漸放風，使溫度保持在10℃～20℃，如果苗子過密，則需要進行間苗，以防止苗子徒長。當幼苗長到3片真葉時要進行一次分苗，將苗子移栽到營養缽中，并噴施新高脂膜可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，讓甘藍快速適應新環境，健康成長。分苗床的溫度一般掌握在8℃～20℃，進入幼苗定植前，可進行低溫“煉苗”，逐漸加大放風量，苗床的最低溫度可逐漸降低到5℃左右，煉苗時間在一周左右。之后，根據栽培模式和天氣狀況擇機栽植。
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