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甜椒緩苗后，在保持一定溫度的條件下，要大膽放風，以降低棚內濕度。初期保持28-30℃的棚溫，以后慢慢降低棚溫標準，到開花坐果期，保持20-25℃即可。這樣甜椒植株生長矮壯，節間短，坐果也多；加強水肥管理。甜椒葉片小，水分蒸騰量不大，定植時澆水不要過多，緩苗后到采收前，一般不輕易澆水，否則，容易造成落花落果。待第一層果實開始收獲時，要加強澆水、施肥，多追施有機肥，增施磷、鉀肥，葉面噴施辣椒壯蒂靈，抑制落葉、落花、落椒現象，促進辣椒發育膨大、著色紅、果肉厚、色澤鮮艷。以利甜椒豐產和提高果實品質。
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