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1、選用良種，蒜苗生長主要靠蒜瓣的養分，因此應選蒜頭大，蒜瓣大，生長迅速的品種。
2、栽前準備，栽前要將蒜頭用水浸泡一晝夜，然后除去莖踵及蒜種中間殘留的蒜薹。剝去外面的蒜皮，但應該保持整個蒜頭不散，這樣發芽扎根快。
3、栽蒜，栽蒜距離稀栽為5*6cm，條播行距13-16cm，瓣距3-4cm，密栽時要把蒜頭靠緊，不留空隙。
4、栽植后的管理，栽植后3-5天新根就開始長出，這時應澆一次透水。待苗床稍微呈現干燥后，用木板依次將苗稍加鎮壓，使新根與土壤密切接觸，并促其向下生長。
5、收貨，溫室蒜苗在室溫下，栽后約20-25天苗高25-35cm時，即可收割頭茬，余后苗高30-40cm，可連根收割第二茬，再另栽新蒜。每公斤蒜頭可收割2-3公斤蒜苗。
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