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芥藍為十字花科、蕓苔屬甘藍類兩年生草本植物，原產中國南方，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。
芥藍施肥技術：
選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。
中等肥力水平，1畝目標產量1500至2000千克。芥藍全生育期每畝施肥量為農家肥2500至3000千克（商品有機肥350至400千克）、氮肥（N）7至9千克、磷肥（五氧化二磷）3至5千克、鉀肥（氧化鉀）5至7千克。氮、鉀肥分基肥和1次追肥施用，施肥比例為4比6，磷肥全部作基肥?；剩河袡C肥作基肥一次性施入，另外每畝施尿素5至6千克、磷酸二銨7至11千克、硫酸鉀5至7千克。追肥：旺盛生長期每畝施尿素7至9千克、硫酸鉀5至7千克。根外追肥：葉面噴施百分之0.3至百分之0.4磷酸二氫鉀。
芥藍施肥技術就介紹到這里，芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。
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