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　　25年前一腳踏入酶制劑領域的時候，詹志春沒有想到，他后來創立的新華揚與國內同行真能把飼料酶的“天”給翻過來——彼時，國內飼料酶90%依賴進口。今天，國內飼料酶產品占據90%份額。

　　飼料酶摸到了“天花板”，武漢新華揚生物集團又把挑戰的目標對準了應用空間更加廣闊的工業酶。對詹志春來說，用生物技術改變人類生活的初心不會改變。

　　正如列夫·托爾斯泰在《復活》的開篇所寫的那樣：“一切都翻了個個兒，一切卻又剛剛開始”。

　　摸透全球飼料原料“脾氣” 給每把鎖配上最好的鑰匙

　　什么是酶？百度百科的解釋是“由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物”。現實生活中，酶無處不在又作用非凡，酶制劑產業注定海闊天空。中國是全球*的飼料生產國，詹志春當初正是抱著將酶制劑引入國內飼料行業的強烈愿望走上創業之路的。

　　“酶和飼料原料的關系，就像是一把鑰匙開一把鎖”。詹志春說，飼料企業的原料配方千差萬別，不可能用一種酶通吃天下。

　　找到合適的鑰匙絕非易事。新華揚選擇“下笨功夫”，把全世界的飼料原料研究了個遍，里面有哪些營養物質，又有哪些破壞消化吸收的抗營養因子，像畫地圖一樣一一列出。經過十多年的數據積累，新華揚建立了飼料原料抗營養因子數據庫。把客戶選用的原料配方輸入計算機，計算機迅速通過數據模型分析出最優化的酶制劑配方，從而提高營養吸收率。此前在全世界范圍內都沒有如此完整的數據庫，這也成了新華揚的“獨門武器”。

　　飼料酶有效提高了糧食轉化率，還能把酒糟、麥麩、米糠等非常規原料變成飼料原料，變相節約了糧食。

　　過去，1噸飼料里要添加十幾公斤磷酸氫鈣，給動物補磷（避免軟骨病），但無機磷的生物利用率只有35%，剩余65%排放出來，會造成土壤磷化。新華揚開發的植酸酶，1噸飼料里只用加100克，能夠幫助動物分解吸收飼料本身含有的磷，可大部分甚至完全替代磷酸氫鈣，大大降低成本，節約磷礦資源，減少磷污染。據測算，新華揚的酶制劑，每年可節約77萬噸磷酸氫鈣。“在這方面，我們是*貢獻者。”詹志春自豪地說。

　　6年持久戰拿下歐盟注冊 要再造一個新華揚

　　在國內市場“反客為主”后，國際化水到渠成。這次，新華揚又選擇了一條最難的路。

　　2014年，歷經6年鏖戰，花費200萬歐元，新華揚終于完成了在歐盟的酶制劑注冊，成為國內*一家獲得歐盟和美國注冊批準的企業。時至今日，這一紀錄仍未被打破。

　　在歐盟，飼料酶制劑屬于食品添加劑，需要進行15項安全性實驗、40項動物安全實驗。詹志春舉例說，他們只能提供英文的文件，需要通過當地機構翻譯成23種語言，發給每個歐盟成員國的農業部進行審核，各家都沒有意見，才能匯總起來。

　　新華揚的部分產品已經在20多個國家完成注冊，海外業務涉及東南亞、東歐、南美的40多個國家。

　　“歐盟是全世界門檻最高的，通過了歐盟和美國的注冊，基本上就可以在全世界銷售我們的酶制劑了”。詹志春坦言，并不希望門檻太低。他說，東南亞門檻很低，但大家都進去了，相互壓價，反而賺不到錢。

　　盡管新華揚還只賣了一個貨柜的產品到歐盟，但詹志春顯然有足夠的耐心，“市場還需要培育，估計10年才能真正見效”。

　　他同時也信心滿滿，期待在歐盟的銷售再造一個新華揚。

　　　下一個較量在工業酶 用生物技術改變人類生活

　　生物酶技術更新很快，不超過3年就會迭代一次。用詹志春的話來說，如果研發落后，就沒有市場競爭力了。

　　2013年，新華揚投資4000多萬元建立了生物酶制劑研究院。近年來，新華揚先后獲得3項國家科技進步獎，參與制定8項國家標準和6項行業標準。

　　全國每年生產的2億噸飼料中，有一半要添加新華揚的產品；年產生物酶制劑超過2萬噸；擁有中國飼料酶20%的市場占有率，位列該領域全國第一——亮眼成績單的背后，新華揚已然把未來的戰略重心轉向工業酶。在詹志春看來，在這個國外企業依然整體占據壟斷地位的領域，中國企業必須再戰一場。

　　說起工業酶在生活中的應用，詹志春如數家珍：過去喝的啤酒很渾濁，現在澄清透亮；過去吃面包覺得粘牙齒，現在很爽口；小時候穿的棉布毛毛糙糙，現在很光滑；還有我們常喝的酸奶，這兩年流行起來的酵素……這些都有酶在里面起作用。

　　酶制劑在生物醫藥方面也能大顯身手。例如，尿路結石實際上是草酸鈣沉積，詹志春的一位同學正在研究一種酶，能夠在人體內阻隔草酸鈣的形成。

　　“這股偉大的、激動人心的力量，正在改變人類的現在和未來。”詹志春說，“我們希望成為這股力量的一部分。”