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　　人物名片

　　祝森根：浙江紅蓋頭農業科技有限公司董事長、衢州市政協委員，1999年下海創業，曾獲評“江山市十大創業青年”。他創辦的“紅蓋頭”從鵝制品產業起步，迄今發展為主要生產葛飲料、獼猴桃飲料等產品的衢州市農業龍頭企業，可年產飲料1.2億聽。企業建立了衢州專家工作站、葛根產品研發中心，并獲得24項國家專利和6個軟著專利。

　　●從“鵝專家”到“葛專家”

　　“捏捏看，我們的罐子是不是比市面上的普通飲料罐硬許多？”6月11日，記者走進祝森根的辦公室，辦公桌上擺放了數個“紅蓋頭”葛根飲料罐，他介紹道，該企業生產的葛根飲料不添加防腐劑、香精和色素，是名副其實的健康產品，其奧秘之一是裝填飲料的易拉罐硬度高，能承受高溫高壓的殺菌環境。

　　祝森根在大學里學的是食品加工專業，畢業后在江山一企業任職，1999年，江山獲評“中國白鵝之鄉”，他把握機會，創辦江山市紅蓋頭食品廠，加工生產鵝制品，并且銷售蜂蜜等當地農特產品。鵝產業被他做得風生水起，除了鵝肉等產品，他還與科研機構合作研發鵝血清。但是，受“非典”影響，以及北方具備價格優勢的鵝產品沖擊，“紅蓋頭”的鵝產業經濟效益出現了下滑。

　　“紅蓋頭”該怎么“紅”起來？多年來，祝森根多次參加浙江、上海等地的農博會，敏銳發覺到上海市民青睞葛根產品，這讓他萌發了創辦葛根飲料工廠的想法。

　　“葛根被日本人稱為‘植物黃金’，具有降糖降脂、解酒、養顏護膚等功效。”提及葛根，祝森根侃侃而談，他說，2015年，“紅蓋頭”與上海市食品研究所合作的我省首條葛根飲料自動化生產線正式投產，一天可生產40萬罐飲料，如今，公司在上海、遼寧等地成立銷售公司，產品銷往上海、天津等8個省市。

　　●葛根產品撬動山區經濟

　　葛根飲料是“紅蓋頭”的主打產品，除此之外，祝森根的產品研發團隊還開發出了葛根片、葛根粉絲、葛根黃酮片和葛根黃精營養粉等系列產品。

　　“江山的綠水青山為我們提供了發展資源。”祝森根說，“紅蓋頭”生產基地附近有優良水源地，娃哈哈集團江山分公司便臨近該基地，同時，葛根無需噴農藥，是綠色農產品，“紅蓋頭”要做的是把優質生態資源轉化為飲料產品，讓葛根經濟成為山區經濟的起飛點。

　　目前，“紅蓋頭”有500畝葛根種植基地，但不能滿足生產需求，多數原料由農戶提供。祝森根介紹，葛根是江山市的特色資源，該市有約1萬畝野生葛根，日前，還被省中藥材產業協會評為“浙江葛根之鄉”。自“紅蓋頭”生產葛根飲料以來，越來越多的山區農民參與挖掘和種植葛根，全國有2000多名農民為“紅蓋頭”挖葛根，帶動了山區農民的增收。

　　●三產融合讓“紅蓋頭”更加“紅”

　　“紅蓋頭”的生產加工基地，與其說是廠區，更像是一個景區。走進廠房，能看到大量介紹葛根文化與葛根產品的展示牌，生產車間有專用通道供游客參觀，廠區里還有擺放展品的游客接待中心，以及供游客采購產品的商場。

　　“今年4月份，我們借助全域旅游的東風，發展工業旅游，經常一天要接待四五百名游客，實現了葛根產業種植、加工和旅游的三產融合。”祝森根說，公司有10多名講解員和8名葛根文化講師，負責向游客介紹葛根文化和推介葛根產品，取得了不錯的反響，甚至有游客提出在外地代理銷售公司的產品。

　　除了葛根產品，“紅蓋頭”還新增了獼猴桃飲料生產線，彌補了江山獼猴桃產業在飲料領域的空白。與此同時，該公司近年來頻頻與體育賽事“聯姻”，向全國市場進軍，成為2016年、2017年全國男子舉重錦標賽合作伙伴，產品是2016年全球戶外休閑旅游大會（江山峰會）和2016年中美籃球對抗賽（江山）、2017年全國健美操錦標賽指定飲料。

　　“我們目標之一是打造葛根綜合體，將來會在基地里增加康養、休閑項目。”祝森根說，“紅蓋頭”會不斷完善產業鏈條，推廣葛根文化，為成為國內*的葛根生產加工企業而努力，從而助力山區經濟的騰飛。