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上海市蔬菜供應進入了傳統的“夏淡”。記者從滬上批發市場了解到,西紅柿、黃瓜、毛豆等夏季可供生食、涼拌、糟鹵的降暑蔬菜供銷數量驟增,但價格趨于平穩。為確保“夏淡”不淡,客菜多由山東、江蘇等地入滬,目前批發市場備貨充足。這個夏天,上海還將添150個智慧微菜場。不論是智慧微菜場還是傳統菜場,都設有不同的“平價菜專區”以平抑菜價,保障供應。
高溫不“高”價
據上海市價格監測與成本調查隊數據顯示:6月中旬,上海市蔬菜大類價格指數止漲并小幅回落,旬指數為120.9點,環比下跌3.1%,同比上漲15.3%。前期價格漲幅較大的雞毛菜,本旬跌幅居前,旬平均零售價(每500克,下同)3.85元,環比下跌13.7%,同比上漲6.6%。
青菜2.6元/斤、黃瓜3元/斤、土豆3.2元/斤、青椒4.9元/斤……這是楊浦區“陽普靖宇菜場”菜價。根據上海農委公布的基準價顯示,上海青菜零售均價為2.22元/公斤、價格平穩未漲,雞毛菜零售均價為3.52元/公斤、有明顯上浮,卷心菜零售均價為2.13元/公斤、小幅微升。
“批發市場來看,應對‘夏淡’,總體備貨充足。”浦南批發市場蔬菜部經理余仲章告訴記者,目前以奉賢、金山、閔行、松江等地所產的本地郊菜進入浦南市場,而市場內的客菜則以山東和江蘇為主產地,量足價穩。余仲章指出,隨著氣溫不斷升溫,連日來,批發市場銷售排名靠前的蔬菜品種為西紅柿、冬瓜、黃瓜、茄子、豇豆、玉米等夏季家常菜。
“西紅柿和黃瓜,可生食可涼拌。西紅柿批發價每斤1元、日均銷售達40噸至50噸;黃瓜批發價每斤1.5元至2元、日均銷售達20噸至30噸。冬瓜清涼解暑,批發單價在1.5元/斤、日均銷售至多也可達到50噸。而世界杯期間,邊看球邊嘬上一口糟毛豆成為不少職工的下班后的選擇,批發價每斤2元起的毛豆,日均銷售量高峰也達到50噸。”余仲章告訴記者。
“夏淡”期間新增150個
甘藍包菜1.29元/斤、香絲瓜1.59元/斤、扁豆2.95元/斤……記者注意到,相比傳統菜場和農超,上海智慧微菜場的零售價格更低,且在“夏淡”期間設置了“平價菜專區”,22種低價蔬菜基本涵蓋日常所需。
“從6月16日‘夏淡’開始,食行生鮮各類特價菜銷售量約2132噸,在持續投放的影響下,對市場整體蔬菜價格起到了拉低作用。”食行生鮮相關負責人高海峰告訴記者,據不完全統計,食行生鮮每日平均銷售各類蔬菜超180噸,而食行生鮮的香絲瓜、土豆市場投放量分別為2.5噸、5.3噸。
“目前,食行生鮮在上海共開設1477家社區智慧微菜場,基本實現了上海全覆蓋(金山、崇明除外)。預計今年‘夏淡’結束前,將在上海新增150個社區智慧微菜場。預計到今年底,食行生鮮社區智慧微菜場在申城數量將達到1800至2000家。”高海峰告訴記者,從“田頭”直供,規模化基地直采,免去了中間環節層層加價,因此社區智慧微菜場的大部分菜品價格比傳統菜場便宜15%以上。
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